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organogeltor 12-HSA为什么不能gel水
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organogelator, 比如像12-HSA,一般是用来gel 一些有机溶剂变成一种physical gel,但是不能gel 水。当把12-HSA加入到水里,前加热,融化,搅拌,再降温,在水里通过显微镜可以看到12-HSA形成的fiber,但是随着时间的推移,fiber 聚集,最后在水里就是一块一块白色絮凝的东西。但是12-HSA在有机溶剂里,用相同的实验方法,最后能均匀分散在有机相,使整个有机溶剂gel. 我的问题时,12-HSA这种gelator为什么在水里最后会聚结。谢谢 |
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