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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 材料区 » 金属 » 交流互助 » 关于苏泊尔的不锈钢锰超标讨论
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cqyyoyo

银虫 (小有名气)

[交流] 关于苏泊尔的不锈钢锰超标讨论

小弟今日贪图小便宜参加移动的存费送电饭煲活动，牌子就是苏泊尔的，最近闹出其不锈钢系列锰含量超标，还会引起精神病，着实吓人一跳。锰含量对金属成型的确有很大作用，最近研究的TWIP钢就是高锰。我看了我的电饭煲，写的材质是金属，这着实让人不解，还不知道各位大侠指教一下，电饭煲内胆基质是什么，现在很多有涂层，其涂层又主要是什么了？还请大家多多讨论，解除我的疑惑，不然吃饭都担惊受怕的！
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1楼 2012-02-18 16:05:47
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wydmhy

至尊木虫 (职业作家)
★
cqyyoyo(金币+1):谢谢参与
毛猴(金币+1): 感谢交流！ 2012-02-19 11:32:03
这需要确切的医学方面的研究，记得很小的时候，好象农村用得比较多的是锑锅，后来才有了铝锅。而现在呢，锑有毒。我想这些东西，再毒也毒不过瘦肉精、染色馒头吧！
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cqyyoyo
3楼2012-02-19 11:19:53
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查看全部 34 个回答

xucz

荣誉版主 (文坛精英)
★
cqyyoyo(金币+1):谢谢参与
毛猴(金币+1): 感谢交流！ 2012-02-19 10:23:45
不锈钢为了降低成本，很多研究实施了Mn代Ni的路线，但作为餐具来说，究竟有多大毒害，还要看看医学或者保健类的专家怎么说。
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2楼2012-02-19 10:22:22
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wxl_827200

木虫 (著名写手)
★
cqyyoyo(金币+1):谢谢参与
毛猴(金币+1): 感谢交流！ 2012-02-19 11:32:21
呵呵，各位做金属的XD可以做做这方面的研究啊，
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4楼2012-02-19 11:26:25
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小豆瓣

木虫 (著名写手)
★
cqyyoyo(金币+1):谢谢参与
毛猴(金币+2): 感谢交流！ 2012-02-19 12:21:53
cqyyoyo(金币+5): 谢谢如此费心，大家多多交流！ 2012-02-19 17:46:14
电饭锅内面的不贴锅涂层，如果你买的是质量合格的电饭锅,它上面这层涂层学名叫聚四氟乙烯材料，人称塑料王特富龙。这是一个非常稳定的含氟材料，它对任何的化学物品都具有非常好的稳定性。用来在不是太高温度的情况下使用对人体都是很安全的。如果把不粘锅加热到250度到300度的这样的高温情况下，会造成聚四氟乙烯材料会发生分解，从而产生有害的物质，这些物质对人体的健康是不利的
引自：http://zhidao.baidu.com/question/47008909
从百度知道抄来的，不是很确定。电饭煲的内涂层，感觉不是很像这种物质，黑色，且挺坚硬的。

锰中毒的早期表现为疲倦乏力、头昏头痛、记忆力减退、肌肉疼痛、情绪上不稳定、抑郁或激动。随着病情的发展又逐渐出现下肢有沉重感，走路晃动，语言不清或“口吃”，表情呆滞。晚期重症又可出现面具样面容；肌肉僵直、肌张力增高；尤其是出现明显的肢体震颤、书写困难，字越写越小（又称“小字症”）；有的出现发烧和呼吸困难，但不能用抗生素治疗。走路时身体前倾，倒退行走更困难。
引自：http://wenwen.soso.com/z/q58583795.htm

按理说，Ti合金餐具才是真正最合适的餐具用材料吧！不过没看到过直接的报道。不过考虑到Ti的稳定性和相对廉价，比Pt之类，称之为最合适，应该差不太远。

补充内容：——这个关于内胆涂层的说法比较合理。陶瓷涂层的效果应该是好的。不锈钢餐具，里面难免会有重金属，尤其是需要承受高温的餐具，重金属原子都有可能会扩散到食品中，对身体或多或少都是有害的。而Al餐具同样由于活性过高，容易受食品PH值的影响，产生化学反应，带入身体也会产生危害。陶瓷和一些硅酸盐类的餐具应该是目前最安全可靠的餐具，但是不容易加工成型及美化。
引自：http://www.jd-bbs.com/thread-1505418-1-1.html

对电饭锅内胆的涂层有点了解，所以来说说，有点乱

一般牌子的都会用氟涂料，常用杜邦、华福的，比喻说湛江那边一些公司生产的，我只去过鸿智。

美的目前用的是台湾熙尔的涂料，称是纳米涂料，大家可以上网搜索到，在佛山顺德北滘生产，那里是美的的生活电器生产基地，内胆的外壁也有涂层，一般是黑色。

苏泊尔的陶晶内胆开始用的是韩国的大韩陶瓷涂料，类似于搪瓷，但现在好像也换成熙尔的了
在杭州的高新科技园，好像叫滨安路，苏泊尔的内胆是先硬质氧化过的，所以要比美的的好,苏泊尔的外壁我没有见过有涂层的。苏泊尔的总部是在玉环的大麦屿，那边是苏泊尔所有产品的研发中心。

日本品牌用的是韩国的陶瓷涂料多，比喻三洋，东芝

沪杭高速边上的奔腾没有去过，不是很了解

一般涂层光泽不高的多数是氟涂层，有陶瓷釉面感的就是陶瓷涂料了，过几年，氟涂料就会慢慢的被陶瓷涂料取代，杜邦的特富龙事件大家也应该知道。

目前国内能做陶瓷涂料的没有几家，上海有几家，韩国的有几家，其主要的成分是硅，无机的，很环保，很健康。

电饭锅内胆的涂层一般检测的项目有高温硬度、耐温测试、冷热冲击、耐酸耐碱测试、煮盐水测试、煮米饭测试、耐磨测试等，最严格的就是煮米饭了，大概要煮500次，看过一家公司，专门有两个人，每天的工作就是测试煮米饭，满屋子的饭味。500次就相当于一般家庭两年的使用量，能用两年也就算可以了。

其实电饭锅很简单，大家打开看一下就知道了，一个发热组件很重要，其次就是内胆了，什么煮米饭更香更好吃啊，主要是看米的品质，和电饭锅关系不大。倒是我觉得野炊的时候煮的米饭真的是很好吃。

电压力锅目前正在大举进军市场，好多家都在生产，号称小家电市场的最后的晚餐，目前价位都很高，，其实成本在200左右，因为市场推广的费用也要算在成本里面的，如果电饭锅的售价在300，成本不会超过150，这样算日本的电饭锅真的是赚疯了，所以大家没有必要买日本牌子的。国产的也是很好用的，建议还是买国产中高档的产品。
电压力锅还是很好用的，不过压力容器大家使用还是安全点。不怕一万就怕万一呀。

不过很多新东西都是小日本发明的，看了《家电快讯》上面介绍日本新式的电饭锅内胆采用铜合金的方式来制造，目前多数用的都是拉伸的铝板。另外还有很多新的概念在推出，大家可以拭目以待。

顺便说说餐具用的材质和涂层吧，大家可能不锈钢的用的很多，比喻说德国双立人的，复底的不锈钢，中间是铝，因为铝传热均匀。但是建议大家用不锈钢的餐具陈放食物不要太久，镍能加速一些细菌的产生。
另外一些是搪瓷的，就是那种一碰就掉瓷的，高档的搪瓷都不含铅等重金属了，很好用，不管是铁质的还是铝质的。

其他一些烧了就冒烟的锅大家就要用了，那都是有机的涂层。
锅王胡师傅的事件其实是检测出来涂层含氟，主要是他虚假广告，其实就是铝锅。铝受热均匀所以油烟少，不沾是因为氟的原因。

个人觉得还是有涂层的好，铁很容易生锈，不可能清洗的那么干净，氧化铁吃进肚子可不好，铝质的用久了也不是很好。氧化铝会和胃酸反应的。

目前最好的就是陶瓷或搪瓷的涂层了。环保无毒才是重要的。

写的很仓促，可能还有错别字和语句不顺的地方，大家有什么问题也可以问。

[ Last edited by 小豆瓣 on 2012-2-19 at 12:31 ]
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5楼2012-02-19 12:17:32
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