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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 材料区 » 金属 » 交流互助 » 关于苏泊尔的不锈钢锰超标讨论
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cqyyoyo

银虫 (小有名气)

[交流] 关于苏泊尔的不锈钢锰超标讨论

小弟今日贪图小便宜参加移动的存费送电饭煲活动，牌子就是苏泊尔的，最近闹出其不锈钢系列锰含量超标，还会引起精神病，着实吓人一跳。锰含量对金属成型的确有很大作用，最近研究的TWIP钢就是高锰。我看了我的电饭煲，写的材质是金属，这着实让人不解，还不知道各位大侠指教一下，电饭煲内胆基质是什么，现在很多有涂层，其涂层又主要是什么了？还请大家多多讨论，解除我的疑惑，不然吃饭都担惊受怕的！
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1楼 2012-02-18 16:05:47
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bobosgabc

木虫 (正式写手)
★
cqyyoyo(金币+1):谢谢参与
zhyq8767(金币+2, 专家考核): 感谢交流 2012-02-19 12:44:02
主要是为了减少成本 用200系列的不锈钢 代替300系列的，因为200系列的一般的情况下也不会生锈的，也是可以用的，只是时间长了里面的Mn对身体可能有害处。至于那种涂层估计也是一些金属粉末的离子，可能也有害处，具体成分要化验后才能知道。苏泊尔的事情估计在行业内大家都是这么做的，只是现在出了问题，才捅了出来！
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6楼2012-02-19 12:39:19
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普通回帖

xucz

荣誉版主 (文坛精英)
★
cqyyoyo(金币+1):谢谢参与
毛猴(金币+1): 感谢交流！ 2012-02-19 10:23:45
不锈钢为了降低成本，很多研究实施了Mn代Ni的路线，但作为餐具来说，究竟有多大毒害，还要看看医学或者保健类的专家怎么说。
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2楼2012-02-19 10:22:22
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wydmhy

至尊木虫 (职业作家)
★
cqyyoyo(金币+1):谢谢参与
毛猴(金币+1): 感谢交流！ 2012-02-19 11:32:03
这需要确切的医学方面的研究，记得很小的时候，好象农村用得比较多的是锑锅，后来才有了铝锅。而现在呢，锑有毒。我想这些东西，再毒也毒不过瘦肉精、染色馒头吧！
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cqyyoyo
3楼2012-02-19 11:19:53
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wxl_827200

木虫 (著名写手)
★
cqyyoyo(金币+1):谢谢参与
毛猴(金币+1): 感谢交流！ 2012-02-19 11:32:21
呵呵，各位做金属的XD可以做做这方面的研究啊，
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4楼2012-02-19 11:26:25
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小豆瓣

木虫 (著名写手)
★
cqyyoyo(金币+1):谢谢参与
毛猴(金币+2): 感谢交流！ 2012-02-19 12:21:53
cqyyoyo(金币+5): 谢谢如此费心，大家多多交流！ 2012-02-19 17:46:14
电饭锅内面的不贴锅涂层，如果你买的是质量合格的电饭锅,它上面这层涂层学名叫聚四氟乙烯材料，人称塑料王特富龙。这是一个非常稳定的含氟材料，它对任何的化学物品都具有非常好的稳定性。用来在不是太高温度的情况下使用对人体都是很安全的。如果把不粘锅加热到250度到300度的这样的高温情况下，会造成聚四氟乙烯材料会发生分解，从而产生有害的物质，这些物质对人体的健康是不利的
引自：http://zhidao.baidu.com/question/47008909
从百度知道抄来的，不是很确定。电饭煲的内涂层，感觉不是很像这种物质，黑色，且挺坚硬的。

锰中毒的早期表现为疲倦乏力、头昏头痛、记忆力减退、肌肉疼痛、情绪上不稳定、抑郁或激动。随着病情的发展又逐渐出现下肢有沉重感，走路晃动，语言不清或“口吃”，表情呆滞。晚期重症又可出现面具样面容；肌肉僵直、肌张力增高；尤其是出现明显的肢体震颤、书写困难，字越写越小（又称“小字症”）；有的出现发烧和呼吸困难，但不能用抗生素治疗。走路时身体前倾，倒退行走更困难。
引自：http://wenwen.soso.com/z/q58583795.htm

按理说，Ti合金餐具才是真正最合适的餐具用材料吧！不过没看到过直接的报道。不过考虑到Ti的稳定性和相对廉价，比Pt之类，称之为最合适，应该差不太远。

补充内容：——这个关于内胆涂层的说法比较合理。陶瓷涂层的效果应该是好的。不锈钢餐具，里面难免会有重金属，尤其是需要承受高温的餐具，重金属原子都有可能会扩散到食品中，对身体或多或少都是有害的。而Al餐具同样由于活性过高，容易受食品PH值的影响，产生化学反应，带入身体也会产生危害。陶瓷和一些硅酸盐类的餐具应该是目前最安全可靠的餐具，但是不容易加工成型及美化。
引自：http://www.jd-bbs.com/thread-1505418-1-1.html

对电饭锅内胆的涂层有点了解，所以来说说，有点乱

一般牌子的都会用氟涂料，常用杜邦、华福的，比喻说湛江那边一些公司生产的，我只去过鸿智。

美的目前用的是台湾熙尔的涂料，称是纳米涂料，大家可以上网搜索到，在佛山顺德北滘生产，那里是美的的生活电器生产基地，内胆的外壁也有涂层，一般是黑色。

苏泊尔的陶晶内胆开始用的是韩国的大韩陶瓷涂料，类似于搪瓷，但现在好像也换成熙尔的了
在杭州的高新科技园，好像叫滨安路，苏泊尔的内胆是先硬质氧化过的，所以要比美的的好,苏泊尔的外壁我没有见过有涂层的。苏泊尔的总部是在玉环的大麦屿，那边是苏泊尔所有产品的研发中心。

日本品牌用的是韩国的陶瓷涂料多，比喻三洋，东芝

沪杭高速边上的奔腾没有去过，不是很了解

一般涂层光泽不高的多数是氟涂层，有陶瓷釉面感的就是陶瓷涂料了，过几年，氟涂料就会慢慢的被陶瓷涂料取代，杜邦的特富龙事件大家也应该知道。

目前国内能做陶瓷涂料的没有几家，上海有几家，韩国的有几家，其主要的成分是硅，无机的，很环保，很健康。

电饭锅内胆的涂层一般检测的项目有高温硬度、耐温测试、冷热冲击、耐酸耐碱测试、煮盐水测试、煮米饭测试、耐磨测试等，最严格的就是煮米饭了，大概要煮500次，看过一家公司，专门有两个人，每天的工作就是测试煮米饭，满屋子的饭味。500次就相当于一般家庭两年的使用量，能用两年也就算可以了。

其实电饭锅很简单，大家打开看一下就知道了，一个发热组件很重要，其次就是内胆了，什么煮米饭更香更好吃啊，主要是看米的品质，和电饭锅关系不大。倒是我觉得野炊的时候煮的米饭真的是很好吃。

电压力锅目前正在大举进军市场，好多家都在生产，号称小家电市场的最后的晚餐，目前价位都很高，，其实成本在200左右，因为市场推广的费用也要算在成本里面的，如果电饭锅的售价在300，成本不会超过150，这样算日本的电饭锅真的是赚疯了，所以大家没有必要买日本牌子的。国产的也是很好用的，建议还是买国产中高档的产品。
电压力锅还是很好用的，不过压力容器大家使用还是安全点。不怕一万就怕万一呀。

不过很多新东西都是小日本发明的，看了《家电快讯》上面介绍日本新式的电饭锅内胆采用铜合金的方式来制造，目前多数用的都是拉伸的铝板。另外还有很多新的概念在推出，大家可以拭目以待。

顺便说说餐具用的材质和涂层吧，大家可能不锈钢的用的很多，比喻说德国双立人的，复底的不锈钢，中间是铝，因为铝传热均匀。但是建议大家用不锈钢的餐具陈放食物不要太久，镍能加速一些细菌的产生。
另外一些是搪瓷的，就是那种一碰就掉瓷的，高档的搪瓷都不含铅等重金属了，很好用，不管是铁质的还是铝质的。

其他一些烧了就冒烟的锅大家就要用了，那都是有机的涂层。
锅王胡师傅的事件其实是检测出来涂层含氟，主要是他虚假广告，其实就是铝锅。铝受热均匀所以油烟少，不沾是因为氟的原因。

个人觉得还是有涂层的好，铁很容易生锈，不可能清洗的那么干净，氧化铁吃进肚子可不好，铝质的用久了也不是很好。氧化铝会和胃酸反应的。

目前最好的就是陶瓷或搪瓷的涂层了。环保无毒才是重要的。

写的很仓促，可能还有错别字和语句不顺的地方，大家有什么问题也可以问。

[ Last edited by 小豆瓣 on 2012-2-19 at 12:31 ]
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5楼2012-02-19 12:17:32
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greatleo

捐助贵宾 (著名写手)
★
cqyyoyo(金币+1):谢谢参与
zhyq8767(金币+1): 感谢交流 2012-02-19 13:56:44
cqyyoyo(金币+1): 这个我也觉得，但没有统一的标准，害得我们老百姓都不知道信谁了！ 2012-02-19 17:47:55
本人觉得，材料里的Mn超标，应该指其用于制锅的材料不符合国家标准中规定的某种材料组份。材料不符合国标，并不见得会对人体产生伤害。这需要要数据来证实。而并非央视所说的，用的材料Mn超标，就一定会影响人的身体健康。这样的推论太过牵强，也不负责任。须知，我们只是用锅来烹饪，并非连锅一起吃进腹中。
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8楼2012-02-19 13:47:05
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tangbohejin

木虫之王 (文学泰斗)
★
cqyyoyo(金币+1):谢谢参与
监管不力
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9楼2012-02-19 14:39:11
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gaoyytu

铁杆木虫 (著名写手)
★
cqyyoyo(金币+1):谢谢参与
cqyyoyo(金币+1): 嗯，有可能，央视拿苏泊尔开刀，不过这样也好，弄得明白点，大家吃饭也踏实！ 2012-02-19 17:49:19
苏泊尔的事情估计在行业内大家都是这么做的，只是现在出了问题，才捅了出来！
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10楼2012-02-19 15:04:25
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mengdejian

银虫 (正式写手)
★
cqyyoyo(金币+1):谢谢参与
我刚想买呢，现在知道了
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11楼2012-02-19 15:05:41
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wangxd0228

木虫 (著名写手)
★
cqyyoyo(金币+1):谢谢参与
毛猴(金币+1): 感谢交流！ 2012-02-19 16:24:54
cqyyoyo(金币+1): 呵呵，也是，！ 2012-02-19 17:50:04
内涂层一般是聚四氟乙烯的，不过这层物质会逐渐分解掉，不粘锅使用一段时间变成粘锅，就是这个道理，四氟乙烯有剧毒，但聚四氟乙烯是无毒的，分解产物毒性不清楚，有些事情不必人云亦云，铜属于重金属，古代人不也是用来饮酒，做饭！
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12楼2012-02-19 15:30:21
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leimiao_hit

木虫之王 (文学泰斗)
★
cqyyoyo(金币+1):谢谢参与
引起精神病
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14楼2012-02-19 16:20:12
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zgw318

金虫 (著名写手)
★
cqyyoyo(金币+1):谢谢参与
engle028(金币+1): 感谢交流 2012-02-19 20:34:32
引用回帖:
3楼: Originally posted by wydmhy at 2012-02-19 11:19:53:
这需要确切的医学方面的研究，记得很小的时候，好象农村用得比较多的是锑锅，后来才有了铝锅。而现在呢，锑有毒。我想这些东西，再毒也毒不过瘦肉精、染色馒头吧！

好像铝锅也不太好，用久了会对人脑不利，还是铁锅安全些。
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15楼2012-02-19 17:16:48
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zgw318

金虫 (著名写手)
cqyyoyo(金币+1): 这样对老百姓还是有利的！ 2012-02-19 17:51:54
也可能是苏泊尔的本行对家进行的攻击，其实像锰超标的事在中国太多了，单拿这件事说事，觉得似乎有内情。
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16楼2012-02-19 17:20:19
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cqyyoyo

银虫 (小有名气)
送鲜花一朵
引用回帖:
楼: Originally posted by wydmhy at 2012-02-19 11:19:53:
这需要确切的医学方面的研究，记得很小的时候，好象农村用得比较多的是锑锅，后来才有了铝锅。而现在呢，锑有毒。我想这些东西，再毒也毒不过瘦肉精、染色馒头吧！

原来以前叫的锑锅是这个锑啊，我以为它就是简单的铁锅呢！我们家现在也是用那种锅，好用，说的又吓我一跳，现在真是撒都有毒了！
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17楼2012-02-19 17:44:09
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hotday

金虫 (著名写手)
★
cqyyoyo(金币+1):谢谢参与
现在连呼吸健康都不能保证了，吃的东西不用太计较
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22楼2012-02-19 19:54:51
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navyfreely

禁虫 (小有名气)
★
cqyyoyo(金币+1):谢谢参与
本帖内容被屏蔽
23楼2012-02-20 10:23:44
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紫藤花雨

金虫 (小有名气)
★
cqyyoyo(金币+1):谢谢参与
这几天新闻老是提到苏泊尔锅锰超标的问题，估计是行业问题，只是不爆出来大家没有关注这方面的问题。我真是比较担心像什么无油烟锅，不粘锅等用的材料对健康有害。现在的人啊活着真不容易啊
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24楼2012-02-20 11:19:18
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liusheng6690

金虫 (正式写手)
★
cqyyoyo(金币+1):谢谢参与
Mn也是奥氏体形成元素，可以用来替代部分的Ni，从而降低Ni的含量，以此来降低成本。
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25楼2012-02-20 13:10:58
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zhaoeager

至尊木虫 (文坛精英)
★
cqyyoyo(金币+1):谢谢参与
正常
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28楼2012-02-20 13:37:32
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elcielo

木虫 (知名作家)
★
cqyyoyo(金币+1):谢谢参与
Mn对人体健康是否会产生影响，造成的风险何种程度，需要医学专家进行系统论证，而不是仅仅一句“可能导致帕金森”。这种模棱两可的报道会在百姓中造成一定的恐慌。
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29楼2012-02-20 14:19:10
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和田6272

银虫 (小有名气)
★
cqyyoyo(金币+1):谢谢参与
其实我个人认为国家监管很不给力，现在大家去商场看看锅具等厨房用品，材料都是写不锈钢，这样能行吗？肯定行不通的，关于不绣钢的牌号其实国家标准GB/T1220-2007里面都有明确规定，国家监管部门应该责令生产商提供产品明确的材料组成！其实客观的说201，202不锈钢的性能还是可以的，但是适合不适合做食用器皿还是值得进一步的研究，问题是现在很多无良商家购买所谓的锰超标的不锈钢里面的镍含量都降的很低了甚至是没有，
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30楼2012-02-20 15:33:13
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耶鲁主人

新虫 (初入文坛)
★
cqyyoyo(金币+1):谢谢参与
今天中午电视台来采访我们老师关于苏泊尔压力锅中Mn,Ni成分的问题，其实成分没那么不靠谱，顶多是影响钢的性能吧，应该不足以对身体产生那么大危害的
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31楼2012-02-20 15:54:34
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leafchy

铜虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
锰元素超标问题，其实与迁移、释出是两个概念。因为人家美国厨具协会标准（CMA），里面有SUS201\SUS202的不锈钢牌号，只不过是我们国内标准跑到人家前面了。
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34楼2012-06-14 08:59:29
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jxgznd_zyj7楼
2012-02-19 13:17   回复  
cqyyoyo(金币+1):谢谢参与
毛猴: 交流贴请尽量不要用纯表情！ 2012-02-19 13:22:15
zhou009413楼
2012-02-19 16:08   回复  
cqyyoyo(金币+1):谢谢参与
毛猴: 交流贴请尽量不要用纯表情！ 2012-02-19 16:25:16
kanghuijun18楼
2012-02-19 17:55   回复  
cqyyoyo(金币+1):谢谢参与
ywqxxy19楼
2012-02-19 18:00   回复  
cqyyoyo(金币+1):谢谢参与
xiejf20楼
2012-02-19 18:01   回复  
cqyyoyo(金币+1):谢谢参与
mooncakeaa21楼
2012-02-19 18:04   回复  
cqyyoyo(金币+1):谢谢参与
放大镜26楼
2012-02-20 13:17   回复  
cqyyoyo(金币+1):谢谢参与
奋力拼搏27楼
2012-02-20 13:23   回复  
cqyyoyo(金币+1):谢谢参与
唉
afg3332楼
2012-02-20 16:30   回复  
cqyyoyo(金币+1):谢谢参与
hzhstar33楼
2012-02-20 16:36   回复  
cqyyoyo(金币+1):谢谢参与
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