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关于半固体食品pH测定问题
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liqianjin21
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楼
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Originally posted by
wujia115
at 2012-02-18 20:20:18:
1 用酸碱滴定的方法测定的不是pH,而是可以滴定的酸或碱,包括非电离状态的酸或碱。
2 对于固体或半固体的生物体系来说,一般都具有一定的缓冲性能,可以用纯水进行一定倍数的稀释,同时保证对实际pH的影响很小 ...
解释的很精准 呵呵
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11楼
2012-02-20 13:16:32
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楼
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Originally posted by
wujia115
at 2012-02-18 08:53:44:
我没有用过这种电极,不过上面推荐的公司生产的电极是世界一流的,你可以打电话询问一下他们公司,说不定可以免费做几个样品。
谢谢
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12楼
2012-02-20 13:16:49
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Originally posted by
oyd1117
at 2012-02-18 12:23:45:
你可以将待测物按一定的比例稀释,再进行测定。PH计一般都不是很精确,用酸碱滴定,但是你可以用ph计作为一个辅助工具,估计待测物的变色点,如果用的是酚酞,变色点在8.2。考虑到均质问题,你可以用磁力搅拌器, ...
如何确定换算关系的?
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13楼
2012-02-20 13:17:25
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Originally posted by
红景天水
at 2012-02-20 08:44:47:
我一般都是用高纯水稀释固定倍数来做的
请教 稀释的倍数和最终pH的换算关系是怎样的?
比如稀释十倍 那么测得的pH和样品的pH之间的换算是怎样?
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2012-02-20 13:20:01
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