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南方科技大学公共卫生及应急管理学院2025级博士研究生招生报考通知
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殷灿灿

新虫 (小有名气)
送鲜花一朵
引用回帖:
楼: Originally posted by 小焕姐 at 2012-02-16 23:21:18:
我做的是火麻仁蛋白，跟榛子蛋白差不多，基本路线是：原料去壳去皮——冷榨去油（冷榨取油蛋白质不会变性，且我做的出油率能达到82%）——饼粕粉碎——高速匀浆机剪切——过滤（过滤很讲究，是不能用滤纸来滤的， ...

多谢多谢
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11楼2012-02-17 08:49:37
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herbzhou

铁虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
我作的是核桃蛋白，粉碎，石油醚脱脂（1:6）后，烘干，磨碎，用传统的碱溶酸沉法提取，沉淀的蛋白再冷冻干燥就成蛋白粉末了，蛋白含量80%，不知道这算含量高不？
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鱼，只需要一种表情就可以面对整个世界
12楼2012-02-24 09:53:45
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luna115914

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
8楼: Originally posted by lisa1980119 at 2012-02-16 12:03:27
烘干，去壳，粉碎，除油（例如用石油醚V/m 3-5倍以上浸泡4小时），剩下的就百分之七八十的是蛋白质了，然后碱溶，过一定目数的膜，滤过液酸沉，大概能达到分离蛋白的标准

你好，有些蛋白提取的问题想问一下你
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13楼2014-01-08 09:41:23
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