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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 网络生活区 » 健康生活 » 居家美食 » 吃肉不吃蒜 营养减一半
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h2000

银虫 (小有名气)

[交流] 吃肉不吃蒜 营养减一半

日常饮食中，吃肉时应适量吃一点蒜，否则，肉的营养就不能最多地进入人体。

　　在动物肉食品中，尤其是瘦肉中含有丰富的维生素B1，然而维生素B1在体内停留的时间很短，会随小便大量排出。如果在吃肉时再吃点大蒜，肉中的维生素B1能和大蒜中的大蒜素结合。这样可使维生素B1的含量提高4 6倍，而且能使维生素B1溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B1在人体内的停留时间。

　　医学专家在研究中还发现：吃肉又吃蒜，能促进血液循环，提高维生素B1在胃肠道的吸收率和体内的利用率，对尽快消除身体各部器官的疲劳，增强体质、预防大肠癌等都有十分重要的意义。所以，吃肉又吃蒜才能达到事半功倍的营养效果。
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1楼 2007-02-17 20:47:25
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没脸见人

请问楼主，是吃生大蒜还是熟大蒜？
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3楼2007-02-18 11:37:33
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wf0605007

木虫 (小有名气)
大蒜的味道 可是很难接受......
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2楼2007-02-17 21:58:20
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小嘴鳄鱼

银虫 (小有名气)
大蒜对健康是好东西，就是吃完后．．．．．麻烦．
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4楼2007-02-18 11:54:53
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fubin51888

木虫 (正式写手)
大蒜对健康是好东西
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5楼2007-02-18 12:32:03
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