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rendy79至尊木虫 (著名写手)
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《自然》：糖的真相 已有49人参与
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吃甜食就像吸烟？喝某些饮料如同饮酒吗？美国的一项新研究显示，糖就像烟草和酒精一样，是一种有潜在危害且容易让人上瘾的物质。研究人员呼吁，各国应像对待烟酒那样采取加税等限制措施，严格控制人们摄入糖类。 加利福尼亚大学旧金山分校的研究人员在新一期英国学术刊物《自然》上发表论文指出，糖对人类的影响不仅是产生“空热量”（即含有高热量却缺乏基本维生素、矿物质和蛋白质的现象）导致发胖，而且糖会干扰激素，向大脑发送“继续摄入”的信号，让人们对其上瘾，产生依赖，就像烟瘾和酒瘾一样。糖还会干扰代谢、使血压升高并可能损害肝脏，是威胁人类健康的“主犯”之一。 论文的主要作者、加利福尼亚大学旧金山分校的内分泌学家罗伯特·勒斯蒂格说，“糖在肝脏中代谢，肝脏会将糖转化成脂肪，造成胰岛素抵抗，从而导致代谢综合征，引发各种疾病”，因此糖的摄入应严格限制。 研究指出，一些国家对糖这种影响健康的物质缺乏管理。糖被添加在大量食物中，因此必须采取社会干预手段。研究人员呼吁各国采取与限制烟酒类似的做法，如加税、年龄管制、在学校周围禁止销售等，以控制糖在全球范围内的使用。 相关研究指出，过去50年内，全球糖消费量激增3倍，糖摄入过多造成的肥胖症、糖尿病、心脏病和肝病等疾病在全球高发，每年间接导致全球约3500万人死亡。（来源：新华网 郭爽） Public health: The toxic truth about sugar Added sweeteners pose dangers to health that justify controlling them like alcohol, argue Robert H. Lustig, Laura A. Schmidt and Claire D. Brindis. 作 者：Robert H. Lustig, Laura A. Schmidt & Claire D. Brindis 期刊名称： nature 期卷页： 第卷 第期 ~页 原文链接：http://www.nature.com/nature/journal/v482/n7383/full/482027a.html |
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@司马萧潇
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2楼2012-02-07 15:52:21
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wujia115
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