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美味pasta
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年前对面宿舍搬来一意大利MM，酷爱与人share，俺们在吃着香甜点心的同时，还学会了做Pasta。 原料如下：  Pasta最好是用长长的面条，叫spaghetti，虽然macaroni也可以，但就不正宗了，还不如做炸酱面算了。 橄榄油对健康有好处，至于胡椒和cheese乃必备，俺们宿舍的cheese可是从罗马拎过来的。 （如果你去哪家意大利餐馆，他们没有准备这种现磨的胡椒筒和整块的cheese待刷，那就趁早撤离，像必胜客这种地方就是垃圾。） leaf parsley乃一种草本植物，学名叫欧芹，老外们都喜欢用草本做菜，而我们却用来作中药。 意大利MM说用white wine最好，可俺只有红的了，这个应该可以将就吧 先把油倒锅里，不要太热，就倒入海鲜，用铲子搅拌，感觉五成熟之后，倒入酒，差不多熟了的时候，把切成碎片的parsley扔进锅里，再搅动一两分钟，就可以出锅了。  Tips:做任何pasta的source都要切记一点，不能把锅烧的太热，不能用炒、煎、炸、爆，而是用中火慢慢烘。 pasta本身也要煮五到十分钟，所以要提前烧水，看到差不多时尝尝，用了小漏斗把水沥干  到了最关键的一步，先用带孔的板刷cheese在上面，这个量多少全凭自己喜好，然后再拧转胡椒桶撒上胡椒面。    |
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qingwakitty
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