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油脂凝固问题
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不知道在这里发布这个问题是否合适，麻烦斑竹了啊。 就是想问问关于油脂凝固的，我现在使用的是动植物油脂（常温固态）、硬脂酸、O-25等混合在一起，所有原料单独状态下都是固体，但是熔融混合后，小样是固体，但是装桶或装箱后不凝固，变成糊状，这是为什么？一直没找到有效的解决方法，也没理解为啥？大家帮帮忙，出出主意吧。冷却温度就是现在冬天南方的温度，不超过10度。 |
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zlongz120
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2楼2012-02-06 09:53:44
