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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 找国内茶油研究比较透彻的专家
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futangxin

金虫 (小有名气)

[求助] 找国内茶油研究比较透彻的专家

我表兄想自己生产茶油，想找位专家了解一下茶油中什么物质对“三高”有效。具体的效果怎样，如果有这方面信息资源的可以发到本人邮箱：futangxin@sina.com.或直接回复，谢谢！
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1楼 2012-02-03 19:47:28
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xiaomuyulc

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
5楼: Originally posted by 红景天水 at 2012-02-05 22:37:38:
这个肯定找个研究油脂比较在行的人吧
河南科技大学，貌似油脂研究的比较好
这个和油脂的脂肪酸组成关系比较大些
建议楼主看看脂肪酸组成方面的东西，然后结合一下茶中含有的功能性物质分析下

拜托这位大哥，研究油脂的是河南工业大学好不好……
赞一下(2人) 回复此楼
9楼2012-02-28 10:03:11
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查看全部 18 个回答

futangxin

金虫 (小有名气)
我不是找工作，大哥
赞一下 回复此楼
2楼2012-02-03 20:25:08
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544534326

至尊木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
sweety(金币+1): 鼓励应助，欢迎常来食品版 2012-02-05 16:56:59
长沙理工大学 吴苏喜教授
赞一下(1人) 回复此楼
人活着就要保持一种劳作的状态！
3楼2012-02-05 14:08:45
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
sweety(金币+3): 感谢区长应助 2012-02-06 00:03:34
sweety: 回帖置顶 2012-02-06 00:03:52
说到油脂和“三高”的关系，一定要从油脂的脂肪酸组成来分析。
对于茶油来说，因为茶油中含有油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸，并且含有一些茶多酚这样的物质，因此对“三高”有效。
赞一下(1人) 回复此楼
充实的活着！
4楼2012-02-05 22:32:25
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查看全部 18 个回答
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