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forest200195

木虫 (正式写手)

[交流] 简单美味罗宋汤

原料:
牛肉400克,番茄25克,番茄酱100克,胡萝卜50克,土豆150克,洋葱100克,芹菜50克,卷心菜150克、牛奶一小盒,面粉,黄油适量、精盐2茶匙,白糖1茶匙,胡椒粉1/2茶匙,味精少许。

制作方法:
    1、先将牛肉洗净,切成小块。准备一个汤锅,放大半锅水,将牛肉冷水下锅,开大火煮沸,改用小火,用勺子去漂浮沫。闷制3小时。
    2、接着将蔬菜——洗净,土豆,胡萝卜,西红柿去皮,卷心菜切一寸长菱形,土豆切滚刀块,胡萝卜切片,西红柿切小块,洋葱切丝,芹菜切丁,红肠切片备用。
    3、在牛肉汤烧制3小时后,取一口大的炒锅,锅烧热后放入油100克,奶油100克也放入,油烧热后先放入土豆块,煸炒至外面熟了放入红肠炒香了,随后放入其它蔬菜,再放入番茄酱和番茄沙司(按汤的量估算尽量多放),放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里,汤继续小火熬制。
    4. 再将炒锅洗净,擦干,开小火把锅烤热后,把面粉放入锅内,反复炒至面粉发热,颜色稍黄就趁热放入汤里,用只大汤勺。
    5. 再熬制20分钟左右,根据个人口味防盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。

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hyyws

木虫 (正式写手)

时间太长了,而且用的料也太多了,做的时候都记不住
6楼2007-03-25 20:16:26
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yaoxuexi

木虫 (正式写手)

用时太长了,呵呵
3楼2007-03-02 05:51:14
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peterwp

金虫 (正式写手)

适合家庭主妇消磨时光
4楼2007-03-02 11:11:47
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lianheyajun

捐助贵宾 (著名写手)

慧眼识猪


好友的爸爸做的特好喝,太补了
5楼2007-03-02 12:21:14
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