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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 网络生活区 » 健康生活 » 居家美食 » 简单美味罗宋汤
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forest200195

木虫 (正式写手)

[交流] 简单美味罗宋汤

原料：
牛肉400克，番茄25克，番茄酱100克，胡萝卜50克，土豆150克，洋葱100克，芹菜50克，卷心菜150克、牛奶一小盒，面粉，黄油适量、精盐2茶匙，白糖1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，味精少许。

制作方法：
    1、先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去漂浮沫。闷制3小时。
    2、接着将蔬菜——洗净，土豆，胡萝卜，西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。
    3、在牛肉汤烧制3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油100克也放入，油烧热后先放入土豆块，煸炒至外面熟了放入红肠炒香了，随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算尽量多放），放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。
    4. 再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤热后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色稍黄就趁热放入汤里，用只大汤勺。
    5. 再熬制20分钟左右，根据个人口味防盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。

大家试试看哦！
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1楼 2007-02-05 19:20:20
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没脸见人

老广的最爱~~
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2楼2007-02-05 19:46:16
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yaoxuexi

木虫 (正式写手)
用时太长了,呵呵
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3楼2007-03-02 05:51:14
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peterwp

金虫 (正式写手)
适合家庭主妇消磨时光
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4楼2007-03-02 11:11:47
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lianheyajun

捐助贵宾 (著名写手)

慧眼识猪
好友的爸爸做的特好喝，太补了
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5楼2007-03-02 12:21:14
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hyyws

木虫 (正式写手)
时间太长了,而且用的料也太多了,做的时候都记不住
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6楼2007-03-25 20:16:26
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竹林青青

金虫 (正式写手)
看起来很好喝。
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7楼2007-03-26 13:05:02
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