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豆腐脑的做法
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豆腐脑的做法 ![]() 如果你有豆浆机,真的就是不难了。 豆浆的浓度为:黄豆:水=1:15(不能比这更稀) 豆浆煮开后,晾凉。 把内酯用一点水溶化后,倒入豆浆,赶快搅拌均匀。 我的比例是700ml豆浆,加1茶匙内酯。 豆浆隔水加热,或蒸,豆浆温度达到80℃左右保持15分钟即凝固。 卤的调料可以根据口味自行调配,酱油、醋、韭菜花、黄豆等... |
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木虫 (正式写手)
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hezhi200512
铁杆木虫 (文坛精英)
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