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lovebaby

铜虫 (小有名气)

[求助] 速冻虾解冻后水发紫是什么原因啊!

大虾解冻后水发紫是什么原因啊,对身体有没有害?

[ Last edited by lovebaby on 2012-1-11 at 20:03 ]
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红景天水

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
应该是虾青素的原因
但是新鲜的虾冻了再解冻好像不会紫,你的时间是不是久了,导致虾青素溶出了
8楼2012-01-13 12:22:53
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查看全部 8 个回答

BigJake

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
建议楼主提供更为详细的信息,比如虾的品种,购买时间,是虾仁还是带壳的虾等等,呵呵。
2楼2012-01-12 09:28:41
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huangtiana

木虫 (小有名气)

谨慎点,还是不要吃了吧!
3楼2012-01-12 16:16:55
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lovebaby

铜虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by BigJake at 2012-01-12 09:28:41:
建议楼主提供更为详细的信息,比如虾的品种,购买时间,是虾仁还是带壳的虾等等,呵呵。

大青虾,好像是,我也不认识品种,带壳的,过年了没有鲜虾卖了就买的冷冻的,回来解冻后发现水有点紫色,不过也没有什么奇怪的味道
4楼2012-01-12 16:38:56
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