24小时热门版块排行榜    

查看: 2702  |  回复: 9
当前只显示满足指定条件的回帖,点击这里查看本话题的所有回帖

xingku

铁虫 (初入文坛)

[求助] 紧急求助食品难题

我做的低聚木糖  由于浓缩比较大  用活性炭脱色效果一直不好  求助各位高人 有什么方法能够使现在浓缩过的低聚木糖更澄清 颜色更清澈明亮些
回复此楼
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zhu8534

金虫 (正式写手)

★ ★
树树8013: 金币+2, 看来zhu8534虫友对低聚木糖方面很是精通,欢迎继续关注相关问题。 2012-04-07 08:10:54
楼主应该先说明一下你的大体工艺流程啊
低聚木糖中色素分三大块,主要有原料中的花色苷等色素、处理过程中形成大的类黑精色素,浓缩过程中的焦糖色素(美拉德反应),去除这三大块色素不太容易,主要是活性炭脱色再经过离子交换(主要是弱碱性阴离子交换)处理,然后浓缩;这时糖浆颜色还是较深,可将糖浆重复前面的脱色和离交,然后过超滤,最后浓缩。楼主可以试一下这个工艺流程。超滤是为了去除糖浆中的胶体等大分子物质,防止糖浆混浊。
绝对不要跟诱惑较劲!
9楼2012-04-02 21:42:29
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 10 个回答

留级生2005

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
sweety(金币+1): 感谢专家应助 2012-01-06 09:32:20
怀疑有美拉德反应发生,其产物不易分离,建议过柱处理。
2楼2012-01-05 10:53:49
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

红景天水

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
sweety(金币+1): 感谢专家应助 2012-01-06 09:32:26
活性白土试试吧
我以前用活性炭也不行的
3楼2012-01-05 12:40:37
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

040101528

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
可能美拉德反应了,可以参照一些分离美拉德反应产物的方法
天行健,君子以自强不息!
5楼2012-01-07 14:48:34
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 317求调剂 +12 申子申申 2026-03-19 18/900 2026-03-22 22:23 by luoyongfeng
[考研] 310求调剂 +4 baibai1314 2026-03-16 4/200 2026-03-22 20:19 by edmund7
[考研] 315分,诚求调剂,材料与化工085600 +3 13756423260 2026-03-22 3/150 2026-03-22 20:11 by edmund7
[考研] 306求调剂 +6 chuanzhu川烛 2026-03-18 6/300 2026-03-22 19:39 by 公瑾逍遥
[考研] 一志愿华中农业071010,总分320求调剂 +5 困困困困坤坤 2026-03-20 6/300 2026-03-22 17:41 by hxsm
[考研] 求调剂 +6 十三加油 2026-03-21 6/300 2026-03-22 17:00 by i_cooler
[考研] 生物学一志愿985,分数349求调剂 +4 zxts12 2026-03-21 7/350 2026-03-22 09:57 by zxts12
[考研] 求调剂 +3 白QF 2026-03-21 3/150 2026-03-21 13:12 by zhukairuo
[考研] 265求调剂 +3 Jack?k?y 2026-03-17 3/150 2026-03-21 03:17 by JourneyLucky
[考研] 化学求调剂 +4 临泽境llllll 2026-03-17 5/250 2026-03-21 02:23 by JourneyLucky
[考研] 一志愿中国石油大学(华东) 本科齐鲁工业大学 +3 石能伟 2026-03-17 3/150 2026-03-21 02:22 by JourneyLucky
[考研] 324分 085600材料化工求调剂 +4 llllkkkhh 2026-03-18 4/200 2026-03-21 01:24 by JourneyLucky
[考研] 一志愿重庆大学085700资源与环境专硕,总分308求调剂 +3 墨墨漠 2026-03-18 3/150 2026-03-21 00:39 by JourneyLucky
[考研] 295求调剂 +4 一志愿京区211 2026-03-18 6/300 2026-03-20 23:41 by JourneyLucky
[考研] 353求调剂 +3 拉钩不许变 2026-03-20 3/150 2026-03-20 19:56 by JourneyLucky
[考研] 08工学调剂 +5 用户573181 2026-03-20 5/250 2026-03-20 15:47 by xia_2003
[考研] 生物学调剂招人!!! +3 山海天岚 2026-03-17 4/200 2026-03-19 21:34 by 怎么释怀
[考研] 085601材料工程专硕求调剂 +10 慕寒mio 2026-03-16 10/500 2026-03-19 15:26 by 丁丁*
[考研] 286求调剂 +6 lemonzzn 2026-03-16 10/500 2026-03-19 14:31 by lemonzzn
[考研] 312求调剂 +8 陌宸希 2026-03-16 9/450 2026-03-18 12:39 by Linda Hu
信息提示
请填处理意见