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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 求教多糖改性的目的？
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迷糊的orange

银虫 (小有名气)

[求助] 求教多糖改性的目的？

我导师想让我做多糖的改性、修饰，但是本人对这一块一点都不懂，求教啊！
多糖的硫酸化、酯化的目的是什么啊?提高活性吗？是一定能提高吗？
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1楼 2012-01-04 16:32:09
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wujia115

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
多糖硫酸化可以提高活性，因为硫酸化的多糖可以和病毒结合，有一定的抗病毒作用。多糖酯化以后可以改变其性质，获得新的材料，例如纤维素乙酸酯，淀粉乙酸酯等。另外，你研究的是什么多糖呢？不同的糖其改性和修饰方法也不同。
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2楼2012-01-04 19:59:54
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迷糊的orange

银虫 (小有名气)
引用回帖:
楼: Originally posted by wujia115 at 2012-01-04 19:59:54:
多糖硫酸化可以提高活性，因为硫酸化的多糖可以和病毒结合，有一定的抗病毒作用。多糖酯化以后可以改变其性质，获得新的材料，例如纤维素乙酸酯，淀粉乙酸酯等。另外，你研究的是什么多糖呢？不同的糖其改性和修饰 ...

我做的是抗肿瘤的真菌（蘑菇）多糖，请问适合用什么样的修饰能提高抗肿瘤活性啊？我看到的文献很多是硫酸化，但是硫酸化主要是提高抗病毒活性，也有人说硫酸化能提高抗肿瘤活性，但是我没有找到类似的文献
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3楼2012-01-05 13:01:03
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wujia115

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

引用回帖:
3楼: Originally posted by 迷糊的orange at 2012-01-05 13:01:03:
我做的是抗肿瘤的真菌（蘑菇）多糖，请问适合用什么样的修饰能提高抗肿瘤活性啊？我看到的文献很多是硫酸化，但是硫酸化主要是提高抗病毒活性，也有人说硫酸化能提高抗肿瘤活性，但是我没有找到类似的文献

做抗肿瘤的多糖我也不熟悉，既然没有类似的文献，那说明效果也许不好。你最好仔细查查英文文献，如果还是没有，那就是效果不理想了。
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4楼2012-01-05 13:41:11
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Letio

铁虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

硫酸化、酯化的直接目的是提高多糖的溶解度，因为直接提取的多糖溶解度很低，做活性的时候很受限制。已经有很多文献报道过。我也是刚开始做蘑菇多糖抗癌，不妨以后多交流下。
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5楼2013-01-08 12:35:06
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