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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 综合其他 » 求购菌种，请问用于发酵香肠的木糖葡萄球菌和乳酸菌在哪买比较好，以及具体型号！！！
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mengzi66

金虫 (初入文坛)

[求助] 求购菌种，请问用于发酵香肠的木糖葡萄球菌和乳酸菌在哪买比较好，以及具体型号！！！

用于发酵的葡萄球菌的和乳酸菌种类太多了，也不知道在哪里买比较好，请各位大虾指点迷津啊！！！
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互相帮助
1楼 2012-01-02 08:53:05
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秋水流连

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
10楼: Originally posted by plumplumgxc at 2012-01-16 08:54:57:
问个低级问题，香肠用发酵么？

香肠中有一类是发酵香肠，要接菌发酵的，大多数香肠都是不发酵，直接灌装的。
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11楼2012-01-16 09:25:55
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huangjixiang

捐助贵宾 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
zhang8826857(金币+3): 鼓励新虫 2012-01-04 17:01:31
mengzi66(金币+30): ★有帮助 建议很好 2012-01-07 10:10:25
如果是实验室用，可以问问中农食品学院的李平兰、任发政等老师看他们有没有，如果要买商业化的发酵剂，联系下上海润盈生物，专门做乳酸菌发酵剂的一家公司。
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2楼2012-01-03 21:04:06
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zhymhbu

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
zhang8826857(金币+1): 鼓励交流 2012-01-09 19:36:10
去中国工业微生物研究院。CICC的，或者CCMCC查询。一下。。广州微生物所也可以卖菌种，价格比较低一些
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微生物学-发酵工程-生化工程-生化与分子生物学-环境毒理学
3楼2012-01-04 22:28:30
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mengzi66

金虫 (初入文坛)
引用回帖:
楼: Originally posted by zhymhbu at 2012-01-04 22:28:30:
去中国工业微生物研究院。CICC的，或者CCMCC查询。一下。。广州微生物所也可以卖菌种，价格比较低一些

去买菌种的话，怎么挑选？  这些微生物研究所的菌种没有具体公用， 有的连从哪来的都没有，求绝招。
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互相帮助
4楼2012-01-09 14:50:22
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