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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 饮料中可以添加哪种碱液来调节PH，添加量最大是多少？
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留级生2005

铁杆木虫 (著名写手)
问个问题，你是哪儿的？
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11楼2011-12-25 22:04:50
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食品小菜鸟

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
楼: Originally posted by 留级生2005 at 2011-12-25 22:04:50:
问个问题，你是哪儿的？

我是无锡的，现在在徐州工程学院大四
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12楼2011-12-25 22:09:56
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留级生2005

铁杆木虫 (著名写手)
哦，这么晚了，还没休息，够勤奋的哦！
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13楼2011-12-25 22:12:22
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食品小菜鸟

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
楼: Originally posted by 留级生2005 at 2011-12-25 22:04:25:
大师不敢当，酶解淀粉要将淀粉糊化，机理就不说了。

我做这个糊化很奇怪的，当山药量多的时候，沸水糊化的时候不变色；山药量少的时候，沸水糊化的时候会变色，护色液没有效果。
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14楼2011-12-25 22:12:59
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食品小菜鸟

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
楼: Originally posted by 留级生2005 at 2011-12-25 22:12:22:
哦，这么晚了，还没休息，够勤奋的哦！

刚从实验室回来没多久，这是个项目，遇到瓶颈了，心烦呢
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15楼2011-12-25 22:14:02
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食品小菜鸟

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
楼: Originally posted by 留级生2005 at 2011-12-25 22:04:50:
问个问题，你是哪儿的？

大师，你是哪里的呀？现在哪里高就呢？
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16楼2011-12-25 22:16:10
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留级生2005

铁杆木虫 (著名写手)
是硕士还是本科，这个项目经费多少，方便告诉我吗？
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17楼2011-12-25 22:18:05
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食品小菜鸟

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
楼: Originally posted by 留级生2005 at 2011-12-25 22:18:05:
是硕士还是本科，这个项目经费多少，方便告诉我吗？

本科，经费很少，1W
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18楼2011-12-25 22:36:51
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留级生2005

铁杆木虫 (著名写手)
不错嘛！够用了，经费是哪来的呢？细点告诉我，我可能能够帮到你。
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19楼2011-12-25 22:55:20
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食品小菜鸟

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
楼: Originally posted by 留级生2005 at 2011-12-25 22:55:20:
不错嘛！够用了，经费是哪来的呢？细点告诉我，我可能能够帮到你。

学校给的啊，不够用的，还要指导老师补一点才行
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20楼2011-12-25 22:56:19
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