应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 维生素A与β-胡萝卜素的换算关系
81/1返回列表
查看: 3905  |  回复: 7
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

pingdiguo

金虫 (小有名气)

[求助] 维生素A与β-胡萝卜素的换算关系

1.β-胡萝卜素的检测方法？
操作简便，且较准确的方法
2.β-胡萝卜素与维生素A之间的换算关系是怎样的？
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
You never know how strong you really are, until being strong is the only choice you have.
1楼 2011-12-21 16:48:38
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
回帖置顶 ( 共有2个 )

留级生2005

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
sweety: 回帖置顶 2011-12-22 14:13:34
pingdiguo(金币+1): ★有帮助 请在具体些。。。 2012-01-04 16:58:42
1.β-胡萝卜素的检测方法？
答：可以使用分光光度法，既简单又快捷。
2.β-胡萝卜素与维生素A之间的换算关系是怎样的？
理论上一分子β-胡萝卜素可以在体内生成2分子维生素A
营养学上1gβ-胡萝卜素=0.167g维生素A
赞一下 回复此楼
2楼2011-12-21 23:12:22
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

pingdiguo

金虫 (小有名气)
pingdiguo: 回帖置顶 2012-01-04 16:59:18
1μgVa=1μg视黄醇当量
1μgβ-胡萝卜素=0.167μg视黄醇当量   =0.167μg Va=0.557 IU Va
1IU Va=0.3μg Va
1IU β-胡萝卜素=0.6μg β-胡萝卜素  =0.1μg Va=0.33 IU Va

这样算对吗？为什么？
赞一下 回复此楼
You never know how strong you really are, until being strong is the only choice you have.
4楼2012-01-04 16:57:30
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
普通回帖

pingdiguo

金虫 (小有名气)
引用回帖:
楼: Originally posted by 留级生2005 at 2011-12-21 23:12:22:
1.β-胡萝卜素的检测方法？
答：可以使用分光光度法，既简单又快捷。
2.β-胡萝卜素与维生素A之间的换算关系是怎样的？
理论上一分子β-胡萝卜素可以在体内生成2分子维生素A
营养学上1gβ-胡萝卜素=0.167g维生 ...

需要具体检测步骤，和与之相关计算方法，谢谢！
赞一下 回复此楼
You never know how strong you really are, until being strong is the only choice you have.
3楼2011-12-22 11:28:07
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wujia115

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
pingdiguo(金币+2): ★★★很有帮助 解释的挺清楚的，帮我看看4楼计算方法说的通吗 2012-01-06 15:01:48
最新的营养摄取建议一般采用视黄醇当量作为维生素A的计量单位。
1微克视黄醇当量＝1微克视黄醇＝6微克β-胡萝卜素
原因如下：
在动物实验中，相同质量的β-胡萝卜素与视黄醇相比：
β-胡萝卜素的生理活性只有视黄醇的一半
β-胡萝卜素的吸收率只有视黄醇的三分之一
赞一下 回复此楼
5楼2012-01-04 20:02:33
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

留级生2005

铁杆木虫 (著名写手)
5楼说的基本正确，从营养学角度，β-胡萝卜素与视黄醇的体内消化吸收率不同导致了之间换算关系不同，但是从安全角度说，β-胡萝卜素比视黄醇更安全。
赞一下 回复此楼
6楼2012-01-04 22:03:01
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

pingdiguo

金虫 (小有名气)
引用回帖:
楼: Originally posted by 留级生2005 at 2012-01-04 22:03:01:
5楼说的基本正确，从营养学角度，β-胡萝卜素与视黄醇的体内消化吸收率不同导致了之间换算关系不同，但是从安全角度说，β-胡萝卜素比视黄醇更安全。

理论上一分子β-胡萝卜素可以转化一分子维生素A，两分子α-胡萝卜素可以转化一分子维生素A是从什么维度上说的呢？
赞一下 回复此楼
You never know how strong you really are, until being strong is the only choice you have.
7楼2012-01-06 15:05:00
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wujia115

铁杆木虫 (著名写手)
引用回帖:
7楼: Originally posted by pingdiguo at 2012-01-06 15:05:00:
理论上一分子β-胡萝卜素可以转化一分子维生素A，两分子α-胡萝卜素可以转化一分子维生素A是从什么维度上说的呢？

从化学结构和生化反应角度来说，一分子β-胡萝卜素理论上可以转化两分子视黄醇，一分子其它维生素A原类胡萝卜素可以转化为一分子的视黄醇。
赞一下 回复此楼
8楼2012-01-07 09:59:28
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 pingdiguo 的主题更新
81/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[基金申请] 纯娱乐，不喜欢勿喷 +6 Tide man 2026-08-04 9/450 2026-08-04 14:22 by biomichael
[找工作] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O54,科目全,可伽急 +3 Ocx3OKOzGU4q 2026-08-04 5/250 2026-08-04 13:31 by jzdxtiUmJ6PL
[考博] 售SCI一区文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急 +3 Ocx3OKOzGU4q 2026-08-03 8/400 2026-08-04 13:15 by jzdxtiUmJ6PL
[基金申请] 娱乐 +4 Tide man 2026-08-03 4/200 2026-08-04 11:51 by wgch518
[考研] 售SCI-T0P文章，我:8O.5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +3 Ocx3OKOzGU4q 2026-08-03 6/300 2026-08-04 11:34 by MWRYsWbJw4DE
[基金申请] 面上提前没消息，有中的吗 +14 archvillain 2026-08-02 17/850 2026-08-04 09:46 by archvillain
[硕博家园] 售SCI一区T0P文章，我:8O.55.1.O.54,科目全,可伽急 +3 f1dmPx051StA 2026-08-03 7/350 2026-08-04 09:31 by v1TJC4qJauAB
[博后之家] 售SCI-T0P文章，我:8O.5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +3 jRl3mE6ddZGq 2026-08-03 5/250 2026-08-04 09:27 by v1TJC4qJauAB
[教师之家] 售SCI一区文章，我:8.O.551.O.5.4,科目全,可伽急 +5 cu9Nq1xK233Z 2026-08-03 10/500 2026-08-04 09:15 by v1TJC4qJauAB
[有机交流] 一个有机合成实验室都需要哪些设备？ 50+3 kf2781974 2026-07-31 10/500 2026-08-04 08:05 by 88817753
[找工作] 售SCI一区文章，我:8.O.551.O.5.4,科目全,可伽急 +3 cu9Nq1xK233Z 2026-08-03 9/450 2026-08-04 07:37 by k7OM8YghWbkC
[硕博家园] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可+急 +4 cu9Nq1xK233Z 2026-08-03 13/650 2026-08-04 07:30 by k7OM8YghWbkC
[硕博家园] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可+急 +3 jRl3mE6ddZGq 2026-08-03 6/300 2026-08-04 04:47 by k7OM8YghWbkC
[考研] 售SCI一区文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急 +3 cu9Nq1xK233Z 2026-08-03 8/400 2026-08-04 03:21 by k7OM8YghWbkC
[基金申请] 什么时候能放榜呀？ +3 Jacob678 2026-08-03 3/150 2026-08-03 16:14 by gltch
[高分子] UV压敏胶开发 +3 ichall 2026-07-30 5/250 2026-08-03 14:40 by Sunrisepay
[基金申请] 面上再次挂了，太难了，躺也躺不了，倦也卷不过，小学校之殇！ +19 低垂的野花 2026-07-31 25/1250 2026-08-03 09:25 by gy116024
[基金申请] 2026年国自然面上资助率 +16 布布和一二 2026-07-30 22/1100 2026-08-03 09:20 by gy116024
[高分子] HXDI做水性聚氨酯乳液，是不是特别容易出渣 15+3 yuyusuv 2026-07-29 3/150 2026-07-31 09:21 by huizingga
[基金申请] 你们的时间戳变了吗 +3 archvillain 2026-07-30 4/200 2026-07-30 18:53 by levinzhwen
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭