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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 真空冷冻干燥机，如何冻干液体物料？
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alqfren

木虫 (正式写手)

研究僧

[交流] 真空冷冻干燥机，如何冻干液体物料？ 已有28人参与

真空冷冻干燥机，冻干液体物料时，需要预先将液体物料用冰箱冻结吗？真空冷冻干燥机上，有先不抽真空，预冷的选项，如果直接将物料放进去，不抽真空，依靠冻干机自身将物料冻结，能办到吗？因为冻干机的温度，要比冰箱低很多，我想如果可以这样做的话，是不是比用冰箱预先冻结物料更节省时间？
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研究僧
1楼 2011-12-09 14:59:51
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ML110

铁虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
11楼: Originally posted by wulan at 2011-12-13 12:40:40
在冰箱里预冻或者用液氮冻实，都可以！

看到好多将溶液喷雾到液氮里面瞬间冷冻的，能减小产品的粒径，请问下一般用什么喷呢？
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30楼2014-03-05 19:26:26
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quliuzhu

木虫 (正式写手)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
树树8013(金币+1): 请继续关注食品板块，金币一枚。 2011-12-10 09:40:04
你说的这个方法不可行。因为不抽真空的时候，冷冻效果只对机器内舱，就是冻干后会结冰的舱内有用。需要冻干的物料是在机器顶上的隔舱放置的，如果没有真空度的话，他的温度跟下面的舱内的温度相差很大的，你可以试试。所以只能用冰箱冻成固态，然后冻干。
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海纳百川有容乃大，壁立千仞无欲则刚
2楼2011-12-09 16:24:47
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zyjcoconut

木虫 (正式写手)
对，应该是西先在冰箱里冻结，如果是托盘式的话还要附上一层保鲜膜，然后在真空冷冻干燥
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3楼2011-12-09 17:22:38
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hong_31

木虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
小型的冻干机可能没有预冻的功能，大型的冻干机就有此功能了。
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tobeabetterman
4楼2011-12-09 21:35:07
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