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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 真空冷冻干燥机，如何冻干液体物料？
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alqfren

木虫 (正式写手)

研究僧

[交流] 真空冷冻干燥机，如何冻干液体物料？ 已有28人参与

真空冷冻干燥机，冻干液体物料时，需要预先将液体物料用冰箱冻结吗？真空冷冻干燥机上，有先不抽真空，预冷的选项，如果直接将物料放进去，不抽真空，依靠冻干机自身将物料冻结，能办到吗？因为冻干机的温度，要比冰箱低很多，我想如果可以这样做的话，是不是比用冰箱预先冻结物料更节省时间？
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研究僧
1楼 2011-12-09 14:59:51
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leaffox0836

铜虫 (小有名气)
★
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用冰箱，用冻干机冻结都无所谓。只不过先用冰箱冻结可以省能耗。
至于冻结时间，你冻结过程不是有物料温度可以观察的吗？物料温度曲线趋于平缓后维持2h，一般都能完全冻结了，不要提前结束冻结过程啊。
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17楼2011-12-21 15:55:27
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quliuzhu

木虫 (正式写手)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
树树8013(金币+1): 请继续关注食品板块，金币一枚。 2011-12-10 09:40:04
你说的这个方法不可行。因为不抽真空的时候，冷冻效果只对机器内舱，就是冻干后会结冰的舱内有用。需要冻干的物料是在机器顶上的隔舱放置的，如果没有真空度的话，他的温度跟下面的舱内的温度相差很大的，你可以试试。所以只能用冰箱冻成固态，然后冻干。
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海纳百川有容乃大，壁立千仞无欲则刚
2楼2011-12-09 16:24:47
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zyjcoconut

木虫 (正式写手)
对，应该是西先在冰箱里冻结，如果是托盘式的话还要附上一层保鲜膜，然后在真空冷冻干燥
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3楼2011-12-09 17:22:38
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hong_31

木虫 (正式写手)
★
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小型的冻干机可能没有预冻的功能，大型的冻干机就有此功能了。
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tobeabetterman
4楼2011-12-09 21:35:07
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