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yuten

银虫 (小有名气)

[求助] 豆粉与豆粕作氮源

请问做霉菌的发酵培养基,以豆粉或者豆粕作氮源有区别吗?谢谢。
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necilyx

金虫 (正式写手)

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yuten(金币+2): 谢谢 2011-11-29 14:07:08
从本质上来讲两者差别不大,两者都是迟效氮源,差别不大,都需要菌体分泌蛋白酶将两者降解成小分子物质加以吸收利用~~
聪明才智要为意外做准备~~
2楼2011-11-29 13:20:05
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thiophene9859

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
zhang8826857(金币+1): 鼓励交流 2011-11-30 11:13:14
yuten(金币+2): 谢谢,那是不是豆粉里面的油脂会影响菌的生长呢 2011-12-01 09:24:27
有点区别,豆粕中的油脂成分都被提取了,另外还要看你是什么豆粕,如果是采用压榨法的豆粕,只是损失了油分,如果采用浸提法的,可能会有有机溶剂残留。豆粉就是大豆直接磨粉,含油量高。
以前做过,仅供参考
3楼2011-11-30 09:47:07
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