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axq6285181

[交流] 求助:蛋白质类包装膜如何测定分子结构?

一种以蛋白质为基质的包装膜 如何测定其分子结构 用核磁共振或质谱是否可以?
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小小生

铜虫 (小有名气)

植物蛋白,还是动物蛋白的?分子量有多大,好象核磁在国内能测的分子量很低,种类并不是很多.
幸福没有一劳永逸的捷径可走
2楼2007-01-12 18:53:55
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axq6285181

不好意思这么久才上来看 是植物蛋白 有个老师说怕分子量太大不能用核磁共振
3楼2007-01-18 09:48:52
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