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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 材料区 » 无机非金属 » 材料测试 » 求助：蛋白质类包装膜如何测定分子结构？
汕头大学海洋科学接受调剂
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axq6285181

[交流] 求助：蛋白质类包装膜如何测定分子结构？

一种以蛋白质为基质的包装膜 如何测定其分子结构 用核磁共振或质谱是否可以？
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1楼 2007-01-11 09:11:31
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小小生

铜虫 (小有名气)
植物蛋白,还是动物蛋白的?分子量有多大,好象核磁在国内能测的分子量很低,种类并不是很多.
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幸福没有一劳永逸的捷径可走
2楼2007-01-12 18:53:55
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axq6285181

不好意思这么久才上来看 是植物蛋白 有个老师说怕分子量太大不能用核磁共振
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3楼2007-01-18 09:48:52
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