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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 用响应曲面做美拉德反应优化，响应值想用自由基清除率，还有一个响应值用什么？
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dabaitu2010

新虫 (初入文坛)

[求助] 用响应曲面做美拉德反应优化，响应值想用自由基清除率，还有一个响应值用什么？

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1楼 2011-11-28 09:37:50
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dabaitu2010

新虫 (初入文坛)
还有就是响应曲面中，做单因素实验时候，各因素的趋势都是递增的，适合做响应曲面吗？
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2楼2011-11-28 10:20:30
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dxb343209360

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
dabaitu2010: 金币+1 2012-05-24 10:41:51
美拉德反应时做风味吗，如果做风味就设定风味评分作为一个响应值。
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3楼2012-05-02 17:07:11
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