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香樟树yh

木虫 (小有名气)

[求助] 绿豆蛋白

提取绿豆蛋白时,为什么会变成黄褐色?是发生了什么化学反应吗?
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博士要毕业了
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imdiablo1

至尊木虫 (知名作家)

做一个淡淡的女子

【答案】应助回帖

影响因素很多
比如 PH 温度 用水量 等
建议楼主控制好条件,多看看文献~~~~~~
人如水,心似禅,素衣翩翩舞纤尘~~
4楼2011-11-20 22:53:57
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covichen

新虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

你怎么提的也不说清楚,让人猜啊
2楼2011-11-20 14:08:53
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dj890520

金虫 (正式写手)

我觉得应该是褐变吧!
3楼2011-11-20 22:03:15
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