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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 有关物性测定仪（质构仪）的问题
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小东木

铁虫 (初入文坛)

[求助] 有关物性测定仪（质构仪）的问题

哪位前辈知道质构仪P系列P/2N探头的直径是多少，P0.5,P1到p10是按什么区分的，还有测质构一般用哪几种模式？我刚接触就知道TPA
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1楼2011-11-02 16:25:19
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tongyan_88

铁虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

按探头的直径，P0.5，P5，质构仪得好好按研究下，用处比较大，可以测硬度，液体的密度和粘度，如牛奶
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4楼2011-11-07 07:45:00
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萧萧暮林

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★
树树8013(金币+2): 版主奖励。谢谢交流应助，欢迎常来。 2011-11-07 09:16:23
P/2N探头的直径是2mm,p10是10mm，我想你的P/2N还有一个含义，就是你用的不是平头的探针而是needle，也就是针头的，你可以去质构仪的仪器那里看这些探头的直径，因为这些探头每个都是放在小塑料桶里的，有标签贴在外面的。测质构你要用那种模式？测硬度、弹性就用TPA，如果你要用其它的功能就自己去查看资料了。。。。
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2楼2011-11-06 15:16:49
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小东木

铁虫 (初入文坛)
谢谢楼主，我用的是针头，测的穿刺强度
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3楼2011-11-06 21:43:11
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