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无法悲伤

[交流] 跟我学做辣白菜



　跟我学做辣白菜

材料: 大白菜二颗、辣椒面半斤、蒜头一斤、干虾米三两、姜少许、梨 一个、鸡精、糯米粉、(冬天才放)萝卜一个(冬天才放)

作法:

一 大白菜一切四瓣，浸在水里待各片白菜打开，均匀放盐腌制 五小时，等白菜腌透后试味至正好.如果太咸可以水冲淡即使不咸亦要冲一次水、待用。

二 虾米熬水，取出虾米后，虾米水和辣椒面拌匀不能太干也不能太稀。

三 姜、蒜用搅拌机搅碎。

四 梨切絲、冬天萝卜亦切絲 。

五 等辣椒水凉透后，加入三、四項，放鸡精、盐撹拌均匀， 口味需重点。

六 拌透的第五项，一层一层抺在大白菜上(务必均匀涂抺)菜 由尾部折向头部，腌制时间需六小时左右，使酸白菜入口时仍保持酸脆口感，好吃极了。

七 请放置於冰箱保鲜，拌飯拌面均适宜。

[ Last edited by 无法悲伤 on 2006-12-24 at 13:58 ]
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1楼 2006-12-24 13:55:46
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ggg22

学习了，谢谢~
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2楼2006-12-24 13:56:35
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bob1719

禁言 (知名作家)

咱们老百姓！
太乱了!
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3楼2006-12-24 13:58:49
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无法悲伤

引用回帖:
Originally posted by bob1719 at 2006-12-24 01:58 PM:
太乱了!

是啊,已经换了
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4楼2006-12-24 14:01:01
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bob1719

禁言 (知名作家)

咱们老百姓！
晕,变的这么快呀!
赞一下 回复此楼
5楼2006-12-24 14:04:00
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李小小

试一下呗
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6楼2006-12-27 14:08:01
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hezhi200512

铁杆木虫 (文坛精英)

随遇而安
少吃淹制品!
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随遇而安 古之真人，其寝不梦，其觉无忧，其食不甘，其息深深。 《庄子·大宗师》
7楼2006-12-27 14:35:32
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sunny013

金虫 (正式写手)
晕了。麻烦
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今天工作不努力 明天努力找工作
8楼2006-12-27 15:25:41
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