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weihua19831020木虫 (著名写手)
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【转贴】食品制作大全【已搜无重复】
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本书简介： 本书是作者经过对市场考查，精心编选整理而成的。它独具特色，不同 于其它有关的菜谱、面点制作类的书。没有严格的区分体系，而是本着从实 用出发，把两者有机地结合起来。 书中既有随处可见的街摊小吃，又有历史悠久的中国各地传统风味食 品、大众化食品，豆制品、酱菜、调味酿品、饮料、干鲜果品的制法，而且 还附录了深受欢迎的韩国、朝鲜风味小吃的制作技术。 你若有兴趣，就可以根据当地的实际需要和自身条件，选择学习几种技 术，去尝试着做个小老板了。 你可以摆小吃摊、开小吃店、烧烤店、朝鲜风味饭店、食品厂、豆制品 厂、果脯厂、饮料厂、白酒厂⋯⋯当然，“师傅领进门，修行在个人。” 你想赚钱，就要不辞辛苦，学好技术，从小到大，稳步发展，这样，你 就有机会成为大老板、大富翁⋯⋯本书也可作为厨师、面点师、家庭烹饪学 习参考之用。 [ Last edited by calledone on 2007-12-5 at 08:35 ] |
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