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蛋糕的变质受哪几种霉菌影响最大？
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| 我要研究一种抑菌剂在蛋糕中的应用，主要是对霉菌的抑制，我想知道选取哪几种霉菌最具代表性？ |
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3楼2011-10-19 20:33:10
齐琼
金虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
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- 散金: 48
- 帖子: 265
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- 专业: 食品科学基础
2楼2011-10-19 18:30:19
