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逆向在街上

铜虫 (初入文坛)

[求助] 蛋糕的变质受哪几种霉菌影响最大?

我要研究一种抑菌剂在蛋糕中的应用,主要是对霉菌的抑制,我想知道选取哪几种霉菌最具代表性?
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齐琼

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
junwen6516(金币+1): 鼓励交流 2011-10-19 19:37:52
逆向在街上(金币+1): 谢谢您的回答哦~ 2011-10-20 21:20:47
蛋糕面包霉变的原因糕点、面包霉变是霉菌在糕点面包上繁殖的结果其中曲霉青霉最具代表性
没有什么做不到,就看你愿不愿意去做
2楼2011-10-19 18:30:19
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文斋居士

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

逆向在街上(金币+1): 谢谢您的回答哦~ 2011-10-20 21:21:07
霉菌,像曲霉青霉的。
看就,好
3楼2011-10-19 20:33:10
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