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芒果莎莎酱（Salsa）
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Salsa这个词儿，据说相当于英文的“Sauce”，有人把它音译成“莎莎酱”，很可爱的一个中文名字。它最早指的是一种带有辣味的番茄酱料，不过，也不是所有的莎莎酱都是那种“酱酱”的感觉，有的时候，人们用水果做成各种Salsa，来配烧烤过的肉类或者虾类，味道很搭呢，我有的时候，喜欢做了这类的Salsa当做一个水果沙拉吃，清新爽口。 做法非常简单： 1）把芒果肉切成小块儿。 2）用到的主要配料：红椒少许，香菜少许，柠檬汁少许，黑胡椒粉少许。 3）把红椒，香菜切碎，倒入装芒果丁的碗里，撒一匙柠檬汁，加点儿胡椒粉，如果不讨厌芝麻油的味道的话，还可以再滴几滴芝麻油。 4）全部拌匀，装碟即可。 |
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