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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 板栗深加工
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freeair8358

木虫 (小有名气)

[求助] 板栗深加工

请问有知道关于板栗深加工研究的最新进展吗？我知道的好像国内只是脱壳包装出售，不知有无从板栗中提取有用成分的？谢谢各位
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freeair8358 freeair8358 freeair8358 freeair8358

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1楼 2011-10-14 19:57:34
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freeair8358

木虫 (小有名气)
2楼2011-10-20 08:26:24
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freeair8358

木虫 (小有名气)
这个方向有研究的深入的吗？各位高人，帮忙解答一下吧
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3楼2011-10-21 12:17:38
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freeair8358

木虫 (小有名气)
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顶
4楼2011-10-26 11:52:07
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hong4777

银虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

freeair8358(金币+5): 多谢您了，想进一步了解您那有没有板栗成分提取的研究 2011-10-28 08:24:28
我们本地在做板栗饮料和板栗茶的，另外我们这里冲氮板栗很多。
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5楼2011-10-26 13:27:35
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hong4777

银虫 (初入文坛)
板栗成分提取的研究 这方面真的还没注意到，听说了一定告知。
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6楼2011-10-29 04:31:48
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freeair8358

木虫 (小有名气)
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多谢了
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7楼2011-11-09 13:43:24
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幽若兰溪

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

freeair8358(金币+1): 主要想找关于功能成分提取的深层次的研究，所以给1个金币 2011-11-09 16:45:34
我们这里的糕点房里热卖板栗饼，很好吃的，具体怎么做的我不知道，但是板栗味很浓，含量应该不低，你可以去糕点房问问，或许会有收获。祝你成功！

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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2013年的一月份我希望自己是信心满满地走进研究生考场的！
8楼2011-11-09 16:20:13
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freeair8358

木虫 (小有名气)
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多谢
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9楼2011-11-09 16:45:46
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jinjindow

银虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
sweety(金币+1): 鼓励新虫应助！ 2011-11-25 08:42:39
板栗深加工，目前一般的方法就是使用板栗粗粉进行深加工。提取里面的，似乎没有什么必要。要精细点，个人感觉可以对板栗淀粉进行部分深加工。对于板栗仁的加工，目前也是比较多的
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10楼2011-11-09 23:54:36
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