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gaolaura木虫 (正式写手)
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羊肉胡萝卜饼
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羊肉胡萝卜饼 包羊肉胡萝卜馅儿的饺子，剩下一点面和馅儿，懒得继续包了，煮了包好的饺子，就去吃饭了。吃完饭，把剩下的东西烙成一张大饼吃，也很好吃的。做法：把面擀成长方形的大薄片，把饺子馅儿平铺在上面，沿着长方形的长边儿，三折一下，捏紧边儿，再把折好的这个长条对折，成一个小的长方形生坯（怎么折也不那么重要啦，我本来想像做京东肉饼那样，擀成圆片，然后切几刀“滚”着折，可咱家猪头吃完饭帮着洗碗，刀已经全都洗好了，不想再弄脏，所以就凑合着弄成这样的6层饼，也不错）。 锅里加一点点油，放饼坯进去，盖盖，烙好一面再烙另一面。取出大饼，切开吃。 包饺子的时候，我喜欢剩面不喜欢剩馅儿，所以经常特意多弄一点面，剩下的正好做个葱油饼或者馅儿饼。 |
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