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denghjun06

铁虫 (小有名气)

[求助] 黄瓜20度储藏大概15天之后,表面出现的颗粒状的东西是怎么回事?

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本人在做黄瓜的实验,把新鲜折下来的黄瓜用1—MCP处理之后,放在温度为20度的气调库中储藏大概16天之后观察,其表面出现了不同程度的“小突起”。没有经过任何处理的对照组也是同样出现这样的症状 怎么回事呢?发生这样的事情的原理是什么呢?各位高手帮分析一下!
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denghjun06

铁虫 (小有名气)

自己先顶个 盼回复!
2楼2011-10-10 19:26:30
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verdy

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

denghjun06(金币+1): 有一定道理呢~~ 2011-10-12 14:29:02
应该是黄瓜失水后导致的现象。如果包装保水性好,就不会这么明显。
拿纸币开铐,用鞋带上吊!事件证明,手铐质量严重下降,鞋带质量切实提高,人民币依然坚挺!
3楼2011-10-12 12:26:29
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denghjun06

铁虫 (小有名气)

求其他解释~~
4楼2011-10-12 14:29:21
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wjgang728

铁杆木虫 (正式写手)

可能是黄瓜凸起的部分水分含量较少的缘故,因为这样的话在相同的条件下,失水的效率是一样的,因此其凸起就相对更加明显了。
我相信大家,希望多多指点。谢谢!
5楼2011-10-12 15:51:33
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summersnow76

新虫 (初入文坛)

除上述说法之外,可以考虑由于膨大剂引起的。
6楼2011-10-13 08:46:53
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tongyan_88

铁虫 (小有名气)

这是正常的生理伤害,出现水渍状。
7楼2011-11-07 16:21:54
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