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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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much1983

至尊木虫 (正式写手)

[求助] 碘盐加热的分解过程

物理上讲在炒菜时,要等菜快出锅时加盐,防止加碘食盐中的碘升华,本人对此一直有疑问,碘盐中的碘是以化合物形式存在的,如碘酸钾,加热后应该不会有碘单质生成,怎么会加热后碘会升华呢,升华是碘单质的性质,如果有碘单质生成的话且不是要中毒的,没想明白,请学化学的虫有们指点。
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优雅转身

荣誉版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

不是碘单质的升华,是碘酸钾受热分解为碘化钾和氧气,这样不容易被人体所吸收。如果形成碘单质的话,对人体是有害的,。人体补充的是碘元素,不是碘单质。
选择,没有错!
2楼2011-10-08 21:50:53
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much1983

至尊木虫 (正式写手)

送鲜花一朵
谢谢!物理题上说的应该有问题的,不过我们国家刚开始的时候加的就是碘化钾啊。加热不能导致碘的升华。
3楼2011-10-08 22:09:12
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西西很可怜

禁虫 (文坛精英)

十亿光年培优班学委——西西

【答案】应助回帖

防止碘酸钾分解啦
I can
4楼2011-10-08 22:09:43
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