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dushla

新虫 (初入文坛)

[求助] 果蔬保鲜

我现在做的课题是果蔬保鲜保鲜方面的,就是用试剂处理后,放在低温下,隔几天时间测相关指标,目前出现的问题是把每次测出的指标放在一起后,总是看不出规律,还很乱,高低起伏。
    有没有做相关课题的朋友们啊,遇到过类似的问题吗?谈谈你们的经验吧,我现在实在是头疼这个问题啊,这样下去,实验是一点进展都没有,谢谢哦!

[ Last edited by dushla on 2011-10-8 at 12:40 ]
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lrj621031

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖


junwen6516(金币+1): 鼓励发帖交流 2011-10-08 19:13:05
dushla(金币+1): 做的是莲藕的保鲜,测得都是一些果蔬生理方面的基本指标,如褐变度之类的啊,果蔬是自己到菜市场买的,可能和部位有关吧,谢谢你的回答哦。 2011-10-09 09:11:30
不知道你数据乱到什么程度,可以检验剔出差距太大的数据,测的平行就要多测几个,这样对比性强一点
还有不知道你测的什么,是不是差距乱跟选取的果蔬部位不同呢?
互相学习,互相学习
2楼2011-10-08 15:26:15
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ellenbole

木虫 (正式写手)


junwen6516(金币+1): 鼓励发帖交流 2011-10-08 19:13:18
数据不一致原因①实验中的果蔬成熟度不一致;②指标检测时,取样不具有代表性,或者样品处理不当(如楼上所说取样部位不一致);③取样量太少,仅取1-2个果实肯定不行,因每次测定是不同的个体,存在个体差异,只有加大取样量,进行重复实验,才能减少误差;④用统计学知识处理实验数据,看是否存在显著性差异,决定可疑数据的取舍。
建议:如果数据实在太无规律,增加贮藏果蔬数量,购买成熟度尽量一致的果蔬,重新实验,并加大取样量,做重复实验。

» 本帖已获得的红花(最新10朵)

3楼2011-10-08 17:34:10
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hylong

铁杆木虫 (著名写手)

这种试验没什么实际意义,浪费果蔬,放着坏了就扔。试剂处理过的,楼主你自己吃吗?大家说说谁愿意吃的举手!!!!!!!!

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
4楼2011-10-08 20:02:18
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sweety

主管区长 (知名作家)

南麻扛把子

优秀版主

【答案】应助回帖

问题问得太粗糙了,不赞成这样提问题,什么都没说,让别人怎么给你回答?
预测微生物和风险评估职业玩家
5楼2011-10-09 02:15:36
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dushla

新虫 (初入文坛)

送鲜花一朵
引用回帖:
3楼: Originally posted by ellenbole at 2011-10-08 17:34:10:
数据不一致原因①实验中的果蔬成熟度不一致;②指标检测时,取样不具有代表性,或者样品处理不当(如楼上所说取样部位不一致);③取样量太少,仅取1-2个果实肯定不行,因每次测定是不同的个体,存在个体差异,只 ...

谢谢你哦,我认真考虑考虑再做做试试。
6楼2011-10-09 09:15:15
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covichen

新虫 (正式写手)

【答案】应助回帖


lovibond(金币+1): 鼓励交流 2011-12-03 08:34:32
增加平行,材料一致,取样合理,检验方法要合理
7楼2011-11-16 14:50:32
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lrr2008

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖


lovibond(金币+1): 鼓励交流 2011-12-03 08:34:24
高低起伏很正常,果蔬贮藏过程中的什么酶活啊多酚啊受多因素影响会有不同的变化。
8楼2011-11-24 14:02:33
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gxmuchong

铁虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖


lovibond(金币+1): 鼓励交流 2011-12-03 08:34:16
我现在做着果蔬保鲜,测定的是抗氧化的指标,可能原因是:平行性不行,这就需要重新测定,当然会存在系统不稳定的情况,这就需要改变体系;取样时要注意取多果,使其更加均衡;分析时要注意分析体系的问题,从基点开始,查找规律。呵呵~慢慢来
9楼2011-12-03 00:13:45
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weige4867031

铁虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

果蔬保鲜取决于多种因素,不同地区的果蔬测定的指标也不一样,测试时取不同部位时指标也不相同,因而建议每次多取几个,尽量取同一部位,最好是同一个人做,然后多做几组平行实验,效果能够稍微好些!
10楼2011-12-03 20:12:27
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