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dushla

新虫 (初入文坛)

[求助] 果蔬保鲜

我现在做的课题是果蔬保鲜保鲜方面的，就是用试剂处理后，放在低温下，隔几天时间测相关指标，目前出现的问题是把每次测出的指标放在一起后，总是看不出规律，还很乱，高低起伏。
    有没有做相关课题的朋友们啊，遇到过类似的问题吗？谈谈你们的经验吧，我现在实在是头疼这个问题啊，这样下去，实验是一点进展都没有，谢谢哦！

[ Last edited by dushla on 2011-10-8 at 12:40 ]
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果蔬难题

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1楼 2011-10-08 12:17:06
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lrj621031

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
junwen6516(金币+1): 鼓励发帖交流 2011-10-08 19:13:05
dushla(金币+1): 做的是莲藕的保鲜，测得都是一些果蔬生理方面的基本指标，如褐变度之类的啊，果蔬是自己到菜市场买的，可能和部位有关吧，谢谢你的回答哦。 2011-10-09 09:11:30
不知道你数据乱到什么程度，可以检验剔出差距太大的数据，测的平行就要多测几个，这样对比性强一点
还有不知道你测的什么，是不是差距乱跟选取的果蔬部位不同呢？
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互相学习，互相学习
2楼2011-10-08 15:26:15
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ellenbole

木虫 (正式写手)
★
junwen6516(金币+1): 鼓励发帖交流 2011-10-08 19:13:18
数据不一致原因①实验中的果蔬成熟度不一致；②指标检测时，取样不具有代表性，或者样品处理不当（如楼上所说取样部位不一致）；③取样量太少，仅取1-2个果实肯定不行，因每次测定是不同的个体，存在个体差异，只有加大取样量，进行重复实验，才能减少误差；④用统计学知识处理实验数据，看是否存在显著性差异，决定可疑数据的取舍。
建议：如果数据实在太无规律，增加贮藏果蔬数量，购买成熟度尽量一致的果蔬，重新实验，并加大取样量，做重复实验。
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dushla
3楼2011-10-08 17:34:10
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hylong

铁杆木虫 (著名写手)
这种试验没什么实际意义，浪费果蔬，放着坏了就扔。试剂处理过的，楼主你自己吃吗？大家说说谁愿意吃的举手！！！！！！！！

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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4楼2011-10-08 20:02:18
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sweety

主管区长 (知名作家)

南麻扛把子

优秀版主

【答案】应助回帖

问题问得太粗糙了，不赞成这样提问题，什么都没说，让别人怎么给你回答？
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预测微生物和风险评估职业玩家
5楼2011-10-09 02:15:36
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dushla

新虫 (初入文坛)
送鲜花一朵
引用回帖:
3楼: Originally posted by ellenbole at 2011-10-08 17:34:10:
数据不一致原因①实验中的果蔬成熟度不一致；②指标检测时，取样不具有代表性，或者样品处理不当（如楼上所说取样部位不一致）；③取样量太少，仅取1-2个果实肯定不行，因每次测定是不同的个体，存在个体差异，只 ...

谢谢你哦，我认真考虑考虑再做做试试。
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6楼2011-10-09 09:15:15
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covichen

新虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
lovibond(金币+1): 鼓励交流 2011-12-03 08:34:32
增加平行，材料一致，取样合理，检验方法要合理
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7楼2011-11-16 14:50:32
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lrr2008

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
lovibond(金币+1): 鼓励交流 2011-12-03 08:34:24
高低起伏很正常，果蔬贮藏过程中的什么酶活啊多酚啊受多因素影响会有不同的变化。
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8楼2011-11-24 14:02:33
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gxmuchong

铁虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★
lovibond(金币+1): 鼓励交流 2011-12-03 08:34:16
我现在做着果蔬保鲜，测定的是抗氧化的指标，可能原因是：平行性不行，这就需要重新测定，当然会存在系统不稳定的情况，这就需要改变体系；取样时要注意取多果，使其更加均衡；分析时要注意分析体系的问题，从基点开始，查找规律。呵呵～慢慢来
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9楼2011-12-03 00:13:45
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weige4867031

铁虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

果蔬保鲜取决于多种因素，不同地区的果蔬测定的指标也不一样，测试时取不同部位时指标也不相同，因而建议每次多取几个，尽量取同一部位，最好是同一个人做，然后多做几组平行实验，效果能够稍微好些！
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10楼2011-12-03 20:12:27
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