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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 热处理对果汁在储藏期间的各项生理指标的影响
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2011ylcao

金虫 (小有名气)

[求助] 热处理对果汁在储藏期间的各项生理指标的影响

这是我的毕业论文课题
主要找一些关于热处理果汁的一些文献以及国标或者其他的方法测定在储藏期间热处理对果汁一些生理特性的影响
关于这方面的资料都可以发给我 感激不尽
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假如我不能，我就一定要；假如我一定要，我就能！
1楼 2011-09-30 19:23:34
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covichen

新虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

树树8013: 首先欢迎新虫友的到来。但是如果没有确切答案，请不要随意回帖。 2011-11-16 15:00:59
要专业就看一下外文的文献吧，国内的就只是泛泛而谈的多
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9楼2011-11-16 14:58:20
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杨-娟

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

2011ylcao(金币+1): 2011-10-01 09:43:44
脉冲电场和热处理对鲜榨苹果汁贮藏期品质的影响
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2楼2011-09-30 23:34:15
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杨-娟

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

2011ylcao(金币+1): 2011-10-01 09:45:12
热处理对冷藏桃果实的贮藏效果和生理作用
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3楼2011-09-30 23:35:06
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杨-娟

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

lovibond: 感谢您的解答，希望能一次性给予比较完整解答 2011-10-01 18:31:47
热处理对果汁维生素C稳定性因素影响的研究
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4楼2011-09-30 23:35:39
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