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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 蛋白糖接枝物(美拉德反应)
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开心小梅梅

新虫 (初入文坛)
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7楼: Originally posted by zengying9000 at 2012-04-05 18:35:25
我的问题已解决了，问题主要是出在制备方法上。你是做有关美拉德什么的？...

我想问一下，您是怎么做到的，我测的接枝度，把待测液倒进比色皿后，测得的数值一直在不停地变化，不知道为什么，求请教！
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11楼2015-12-22 20:28:24
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Qshawei

新虫 (初入文坛)
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10楼: Originally posted by ly476779208 at 2014-10-27 20:25:20
楼主，请问你的湿法是怎样做的？我用湿法做的测出的接枝度为负值，而且反应物颜色也没多大变化，请问能告诉我你的实验参数吗，比如蛋白质浓度，底物配比，反应温度及时间等……最近做这个一直没做出来，不知道是什么 ...

楼主好····不知道您还记得这个实验部分吗  我最近也在做糖基化  湿法 测出来的接枝度基本都是负值 且无规律 您的问题最后怎么解决的？
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12楼2018-04-18 12:27:43
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安心杨

新虫 (初入文坛)
我测出来接枝度也都是负值

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13楼2018-12-27 23:48:18
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安心杨

新虫 (初入文坛)
我的也都是负值，不知道咋整

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14楼2018-12-27 23:48:43
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张园园77

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15楼2020-12-04 13:19:13
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张园园77

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16楼2020-12-04 13:19:28
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张园园77

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17楼2020-12-04 13:19:59
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