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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 碳水化合物 » 多糖的测定
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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fydxx

金虫 (小有名气)

[求助] 多糖的测定

3,5—二硝基水杨酸比色法和硫酸苯酚法测定多糖的区别是什么？
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1楼 2011-09-20 21:50:48
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rita_1988

金虫 (正式写手)
应该是要用苯酚硫酸法减去还原糖的，可以先用乙醇分级沉淀，再测糖含量。如果沉淀的好，应该是没有什么还原糖吧，就直接苯酚硫酸法。
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7楼2012-05-04 15:31:26
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lukewang1980

铜虫 (职业作家)

【答案】应助回帖

★
lovibond(金币+1): 鼓励交流 2011-09-21 09:05:27
fydxx(金币+2): 2011-09-27 08:08:36
前者测定的是还原糖，后者测定的是总糖。
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luke
2楼2011-09-21 00:02:05
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monkeyet

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

fydxx(金币+3): 2011-09-27 08:08:47
楼上回答正确，前者叫DNS法，测还原糖，后者测总糖
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3楼2011-09-26 11:06:38
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wsh2454

木虫 (初入文坛)
引用回帖:
1669506楼: Originally posted by lukewang1980 at 2011-09-21 00:02:05:
前者测定的是还原糖，后者测定的是总糖。

请教高人多糖含量怎么测怎么计算？
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4楼2012-05-03 16:09:06
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