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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 100度以上加热
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212410

银虫 (小有名气)
引用回帖:
5楼: Originally posted by gad-angel at 2011-09-20 10:34:34:
油浴、电热套都行。不过油浴应该好一些，温度比较稳定哈！

油浴时 溶液用什么溶剂合适啊 150摄氏度以下 溶质主要是氨基酸和糖
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11楼2011-09-20 21:30:02
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stome

铁杆木虫 (正式写手)
引用回帖:
11楼: Originally posted by 212410 at 2011-09-20 21:30:02:
油浴时 溶液用什么溶剂合适啊 150摄氏度以下 溶质主要是氨基酸和糖

可以用棕榈油
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Supereaude
12楼2011-09-21 21:40:16
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lukewang1980

铜虫 (职业作家)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
油浴锅，密闭体系，反应釜都行。
赞一下(1人) 回复此楼
luke
13楼2011-09-24 00:26:51
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