| 查看: 739 | 回复: 4 | ||
zhuyinyin金虫 (小有名气)
|
[求助]
真空油炸豌豆出现豌豆炸完以后松脆性不均匀
|
| 各位大侠，我现在正在做真空油炸豌豆的工艺，但是会出现大约10%-15%的豌豆炸完之后是瘪的，不是松脆的，而是软的！油温已经是115度，真空度是0.098MPa，油炸时间是35min。如果有人对折方面有所研究，可不可以指教一番！ |
回复此楼» 猜你喜欢
食品工程专硕340调剂
已经有4人回复
-
中原食品实验室与郑州轻工业大学联合培养硕士调剂
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有133人回复
-
一志愿南农 食品工程专硕340 求调剂
已经有2人回复
-
多糖论文投稿求助
已经有2人回复
-
339食品求调剂到B区学校
已经有0人回复
-
0955求调剂
已经有1人回复
-
0832食品调剂推荐
已经有0人回复
-
食品调剂-总分291-有中核论文导师一作、本人二作-一志愿南昌大学学硕-介绍详细
已经有12人回复
-
法国里尔大学_INRAE 2026招收食品方向CSC博士生
已经有0人回复
-
331求调剂，一志愿合工大食品工程（086003）
已经有2人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 急求 钾纳在真空下的熔点和沸点！！！
已经有4人回复
- 进行细胞种板，如何铺板均匀？有经验的实验能手多多赐教
已经有5人回复
- 求助：1m³容器内常压2体积氢气和1体积氧气反应的爆炸力是多少，如何计算？
已经有2人回复
- 【求助】瓶子跟塞子被之间被真空酯油粘住了，怎么办
已经有6人回复
zhuyinyin
金虫 (小有名气)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 746.6
- 帖子: 263
- 在线: 41.4小时
- 虫号: 883356
- 注册: 2009-10-25
- 性别: MM
- 专业: 食品加工学基础
2楼2011-09-17 09:20:24
lsy03209
铜虫 (初入文坛)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 171.3
- 帖子: 22
- 在线: 2.9小时
- 虫号: 1536715
- 注册: 2011-12-14
- 性别: GG
- 专业: 生物化工与食品化工
3楼2011-12-14 12:36:18
4楼2012-01-12 16:45:25
5楼2012-02-16 10:52:00
