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小然2187

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[求助] 酒石酸溶液配制

请问一下，我配制100g/L酒石酸溶液。用的是50g酒石酸+500mL容量瓶，为什么酒石酸不能完全溶解呢？

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1楼2011-09-14 17:01:22

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gzrhubu

木虫 (正式写手)

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【答案】应助回帖

★
yjh8327(金币+1): 鼓励交流 2011-09-15 08:15:49
小然2187(金币+3): 谢谢啊，我试一下 2011-09-15 10:13:22

放水浴加热，或放磁子搅拌，另外查查酒石酸的饱和度是多少，是不是饱和了？

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2楼2011-09-14 19:50:00

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mao816816

木虫之王 (文坛精英)

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yjh8327(金币+1): 谢谢交流，很详细了 2011-09-16 16:01:32

酒石酸
Tartaric Acid (2，3-Dihydroxysuccinic Acid)
别名 2，3-二羟基丁二酸
编码 GB 01.103；INS 334
性状酒石酸有D-酒石酸、L-酒石酸和DL-酒石酸之不同。为无色透明结晶或白色精细到颗粒性结晶状粉末。结晶品含1分子结晶水，无臭，在空气中稳定，味酸，酸味阀值0.0025%，酸味强度约为柠檬酸的1.2~1.3倍，口感稍涩，灼烧时有焙烧砂糖的臭气，具金属离子螯合作用。1g约溶于0.8mL水（25℃），0.5mL沸水，3mL乙醇，pK12.98，pK24.34，0.3%水溶液的pH值为2.4。
本文来自: U88(http://www.u88.cn) 详细出处参考：http://news.u88.cn/zx/shipinzixun_shipintianjiaji/1268614.htm

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3楼2011-09-16 15:01:02

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