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小然2187铁杆木虫 (小有名气)
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酒石酸溶液配制
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| 请问一下，我配制100g/L酒石酸溶液。用的是50g酒石酸+500mL容量瓶，为什么酒石酸不能完全溶解呢？ |
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gzrhubu
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yjh8327(金币+1): 谢谢交流，很详细了 2011-09-16 16:01:32
yjh8327(金币+1): 谢谢交流，很详细了 2011-09-16 16:01:32
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酒石酸 Tartaric Acid (2，3-Dihydroxysuccinic Acid) 别名 2，3-二羟基丁二酸 编码 GB 01.103；INS 334 性状 酒石酸有D-酒石酸、L-酒石酸和DL-酒石酸之不同。为无色透明结晶或白色精细到颗粒性结晶状粉末。结晶品含1分子结晶水，无臭，在空气中稳定，味酸，酸味阀值0.0025%，酸味强度约为柠檬酸的1.2~1.3倍，口感稍涩，灼烧时有焙烧砂糖的臭气，具金属离子螯合作用。1g约溶于0.8mL水（25℃），0.5mL沸水，3mL乙醇，pK12.98，pK24.34，0.3%水溶液的pH值为2.4。 本文来自: U88(http://www.u88.cn) 详细出处参考：http://news.u88.cn/zx/shipinzixun_shipintianjiaji/1268614.htm |
3楼2011-09-16 15:01:02
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小然2187
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