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huazi5853

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[求助] 提取液中胶原蛋白的测定

小弟现在知道猪皮中胶原蛋白含量的测定方法，取0.8g样品加酸，102度下酸解24h,后中和，取0.2ml作待测液，测其羟脯氨酸含量。现在小弟困惑，用胃蛋白酶酶解猪皮后，其提取液中含有胶原蛋白，这怎么测定呢，小弟取得提取液0.8g,按照上述方法测定，其结果感觉很不对。求大侠帮忙，谢谢！！！

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1楼 2011-09-05 17:24:11

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prigogin

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【答案】应助回帖

★ ★
wanhscn(金币+2): 鼓励回帖答疑！ 2011-09-11 08:11:46
huazi5853(金币+5): 谢谢 2011-09-11 19:27:04

102度下酸解24h？最少110℃以上过夜才能完全水解！！

酶解液中胶原蛋白以分散性多肽存在，要定量的话需要选择一定标准。

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2楼2011-09-10 23:17:17

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