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鉴定燕窝的真伪除了显微方法外，还有哪些方法？
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sion2008
木虫 (职业作家)
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初步判断：假燕窝其与真燕窝区别主要在于内侧凹陷处呈较粗大的丝瓜络样，外侧面表面粘有灰黑色羽毛，气腥。在显微镜下观察，表面具较粗大的波状纹理及众多的短毛状附属物。而真燕窝的显微特征为表面细密的纹路，且燕盏完整，质地硬脆，断面微显角质样，味微甜。 ------------------------------------- 干国平.燕窝及其伪品的的凝胶电泳鉴别[J].中国医院药学杂志,1996,16(4):172-172,.. 刘惠敏 郭祖文 单海江 等.应用扫描电镜识别真假燕窝[J].第一军医大学学报,1995,15(2):120.. 孙世龙 冯艳琳 顾理莉 等.应用化学分析鉴别一起假冒燕窝[J].中国食品卫生杂志,1995,7(2):27.. 陈文锐.毛细管气相色谱法测定燕窝中的氨基酸及掺伪鉴别方法的研究[J].旅行医学科学,1995,1(3):110.. |
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hailang_zj
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