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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【分享】水产品HACCP教程（全英文版）【已搜索无复重】
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future819

新虫 (初入文坛)

[交流] 【分享】水产品HACCP教程（全英文版）【已搜索无复重】

美国国家水产品HACCP培训教程
http://nsgl.gso.uri.edu/flsgp/flsgpe01001.pdf                 希望对各位有用

[ Last edited by signal023 on 2008-6-2 at 20:59 ]
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1楼 2006-11-12 14:48:12
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aoying2008

木虫 (著名写手)

1

不错。288页。内容非常丰富。

HACCP: Hazard Analysis and Critical Control Point Training

National Sea Grant Library(美国国家海洋开发图书馆) 有关水产品加工方面的资源也相当不错，该行业领域的虫子不妨看看。

官方网站：http://nsgd.gso.uri.edu/





从网站上，捞来的一份水产品HACCP手册：
Fish & Fisheries Products Hazards & Control Guidance (3rd Edition,2001)

http://nsgl.gso.uri.edu/flsgp/flsgph01002.pdf

[ Last edited by aoying2008 on 2006-11-12 at 15:26 ]
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2楼2006-11-12 15:06:55
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斌儿

木虫 (正式写手)
不错不错！！谢谢分享
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3楼2006-11-13 10:38:32
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water424

0.5

4楼2006-11-13 18:44:09
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xijihu

0.5

5楼2006-11-13 19:02:42
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