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清风翠竹

金虫 (初入文坛)

[求助] 白利度与温度之间的关系

阿贝折光仪调至35摄氏度时，测得折光率很小，对应没有白利度数值，远小于0。这其中有什么换算关系吗？
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飞啊，飞呀
1楼 2011-08-18 16:55:45
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shaojiyeah

版主 (文坛精英)

3D烧鸡 布丁 十一 王爷

优秀区长优秀版主优秀版主优秀版主

【答案】应助回帖

清风翠竹(金币+1, 博学EPI+1): 2011-08-19 15:44:49
一般都自动温度补偿的吧。白利度是一种质量－质量百分比，但严格讲应该称为可溶性固形物。测定时，如果要求结果准确应该使用阿贝折光仪或高级的数显糖度计；结果要求不很严格时，可使用手持糖度计。上述的仪器，实际上检测的都是物质的折光性。由于浓缩苹果汁中能够产生折光性的物质并不仅仅是糖类，所以说可溶性固形物的概念是科学严谨的。
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【Everymandies,butnoteverymanreallylives】Braveheart
2楼2011-08-18 17:34:47
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