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清风翠竹

金虫 (初入文坛)

[求助] 白利度与温度之间的关系

阿贝折光仪调至35摄氏度时,测得折光率很小,对应没有白利度数值,远小于0。这其中有什么换算关系吗?
飞啊,飞呀
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shaojiyeah

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【答案】应助回帖

清风翠竹(金币+1, 博学EPI+1): 2011-08-19 15:44:49
一般都自动温度补偿的吧。白利度是一种质量-质量百分比,但严格讲应该称为可溶性固形物。测定时,如果要求结果准确应该使用阿贝折光仪或高级的数显糖度计;结果要求不很严格时,可使用手持糖度计。上述的仪器,实际上检测的都是物质的折光性。由于浓缩苹果汁中能够产生折光性的物质并不仅仅是糖类,所以说可溶性固形物的概念是科学严谨的。
【Everymandies,butnoteverymanreallylives】Braveheart
2楼2011-08-18 17:34:47
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