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feitian2100

铁杆木虫 (著名写手)

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专业: 无机合成和制备化学

[交流] ][分享]干煸四季豆的做法

好好吃的，不信你试试

【特点】

用料简单，煮出来的菜呈翠绿色，味道脆嫩

【原料】

四季豆（一斤）、枚头猪肉（三两）、炸菜粒、暇米、葱粒（各一汤匙）、姜茸（一茶匙）、酒（一汤匙）

调味料：

盐（１／４茶匙）、糖（一茶匙）、生抽（半汤匙）、麻油（半茶匙）、清水（半杯）

【制作过程】

一、猪肉洗净剁碎，暇米浸软切碎。
二、四季豆撕去筋，洗净滴干水分。放入油镬中炸片刻盛起，滴去油份。
三、烧热镬，下油两汤匙爆香姜茸，放入猪肉、暇米及炸菜炒片刻，加入四季豆，赞酒，再加入调味料，改中火至汁收干，洒上葱粒兜匀即可上碟. :yca:

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